Unsere Calzone unterscheidet sich ganz erheblich vom altbekannten italienischen Klassiker, denn sie ist mit einem traditionellen Bauernfrühstück gefüllt. Wenn du dich jetzt fragst, wie das geht, dann schau dir das folgende Rezept für unsere in Pizzateig gehüllte Bauernfrühstück-Calzone an und staune!
Das Bauernfrühstück ist seit jeher ein traditionelles Frühstück für arbeitende Bauern, das einfach zu machen ist und dabei noch gut schmeckt. Mit seinen herzhaften Zutaten versorgt es dich mit der nötigen Power für den Tag. In unserem Rezept wird dieses rustikale Bauernfrühstück in eine zarte Teigkugel gehüllt und verwandelt sich in eine Calzone, ein klassisches italienisches Gericht, das für seine verlockende Kombination aus knusprigem Teig und köstlicher Füllung bekannt ist.
Bauernfrühstück im Pizzateig
Stell es dir vor: Fluffiger Pizzateig umhüllt herzhaft gebratene Kartoffeln, würzigen Bacon, zarte Frühlingszwiebeln und frische Kräuter. Der Duft von gebratenem Speck und schmelzendem Käse erfüllt die Luft, während der goldene Teig eine knusprige Hülle um das zarte Innere bildet.
Diese in Pizzateig gehüllte Bauernfrühstück-Calzone ist nicht nur ein Frühstück der Extraklasse, sondern auch eine Quelle der Inspiration. Sie erinnert uns daran, dass die besten kulinarischen Kreationen oft aus dem Mut entstehen, Traditionen zu durchbrechen und neue Wege zu beschreiten. Indem man verschiedene Geschmackswelten vereint, eröffnen sich Möglichkeiten, etwas Einzigartiges und Unerwartetes zu erschaffen.
Bevor du jetzt die Nase rümpfst und dieses ungewöhnliche Rezept als „nicht lecker“ abstempelst, solltest du der ausgefallenen Bauernfrühstück-Calzone eine Chance geben, denn sie schmeckt wirklich köstlich.
Das brauchst du für die Bauernfrühstück-Calzone:
- 1 Rolle fertigen Pizzateig
- 6 Scheiben Bacon
- 4 Kartoffeln
- 80 g geriebenen Cheddar
- 80 g geriebenen Mozzarella
- 50 g in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln
- 3 hartgekochte Eier
- Pfeffer
- 1 Ei zum Bestreichen
- 20 g schwarzen Sesam
So einfach geht die Bauernfrühstück-Calzone:
1. Brate den Bacon an und verteile die Scheiben auf dem ausgebreiteten Pizzateig.
2. Koche die Kartoffeln, schäle sie und schneide sie in Scheiben. Platziere die Kartoffelscheiben auf dem Pizzateig zwischen die Baconscheiben.
3. Streue nun Cheddar, Mozzarella und Frühlingszwiebeln darüber.
4. Pelle die hartgekochten Eier und viertele sie. Lege die Eierviertel in einer Reihe unten auf den belegten Pizzateig. Gib abschließend etwas Pfeffer über den kompletten Pizzabelag.
5. Falte den leer gebliebenen Pizzateig an den Seiten ein.
6. Rolle den Pizzateig nun ein; beginne an der Seite, auf der sich die Eier befinden.
7. Bestreiche die Rolle nun mit einem verquirlten Ei, bestreue sie mit schwarzem Sesam und schiebe sie dann für 35 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen – fertig!
Wenn du gern mit Pizzateig experimentierst, wirst du an diesem gefüllten Pizza-Zopf garantiert deine Geschmacksfreude haben.
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