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Blätterteig-Zopf mit Blaubeeren: süßes Frühstück

Süß gefüllter Blätterteig geht doch immer und macht ordentlich was her – wie unser Rezept für Blätterteig-Zopf mit Blaubeeren. Fruchtig, lecker, schnell gebacken. Gleich nachbacken!

Ein Stück von einem Blätterteig-Zopf mit Blaubeeren liegt auf einem Brett.
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Blätterteig-Zopf mit Blaubeeren: fruchtiger Frühstücksgenuss

Blätterteig geht doch immer. Mit unserem leckeren Blätterteig-Zopf mit Blaubeeren startest du gut in den Tag. Fruchtig-leckeres Frühstücksrezept.

Unser köstlicher Blätterteig-Zopf mit Blaubeeren ist vielseitig einsetzbar und eignet sich ideal als Frühstückshighlight, Snack am Nachmittag oder süßes Dessert. In dieser Leckerei kombinieren wir die zarte Buttertextur des Blätterteigs auf harmonische Weise mit der fruchtigen Frische der Blaubeeren zu einem unwiderstehlichen Genuss.

Frühstücks-Rezept: Blätterteig-Zopf mit Blaubeeren

Dieser Blätterteig-Zopf ist mit frischen Blaubeeren gefüllt und weich und fluffig, was dich garantiert begeistern wird. Wenn der warme Zopf aus dem Ofen kommt und seine Aromen von Blaubeeren und Mandeln durch die Küche strömen, kann keiner widerstehen.

Aber nicht nur der Geschmack ist bemerkenswert, sondern auch die schnelle und einfache Herstellung. Innerhalb von nur wenigen Minuten und mit wenigen Zutaten kannst du den Blätterteig-Zopf zubereiten und ein leckeres Frühstück für deine Familie auf den Tisch zaubern.

Der Blätterteig-Zopf lässt sich zudem herrlich verfeinern. Wie wäre es zum Beispiel mit einer leckeren Vanillesoße oder etwas Schlagsahne als Topping?

Backe den Frühstücks-Zopf nach und lass dich von seinem unglaublich leckeren Geschmack begeistern!

Du suchst nach weiteren süßen Frühstücksideen? Dann sind auch die folgenden Rezepte genau das Richtige für dich:

Ein Stück von einem Blätterteig-Zopf mit Blaubeeren liegt auf einem Brett.

Blätterteig-Zopf mit Blaubeeren

Anke
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten

Zutaten
  

Für die Frischkäsecreme:

  • 115 g Frischkäse
  • 50 g Zucker
  • 1/2 TL Vanillearoma

Außerdem:

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 400 g Blaubeeren
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Stärke
  • 1 verquirltes Ei
  • 2 TL brauner Zucker
  • 2 TL gehobelte Mandeln
  • Zuckerguss

Zubereitung
 

  • Verrühre Frischkäse, Zucker und Vanillezucker zu einer glatten Creme. Breite den Blätterteig aus und streiche die Frischkäsecreme in einem breiten Streifen auf dessen Mitte.
  • Gib zu den abgewaschenen Blaubeeren Zucker und Stärke hinzu und hebe beides unter die Früchte. Dann löffelst du die Mischung auf den Frischkäsestreifen.
  • Schneide den Teig zu beiden Seiten in 12 gleich breite Streifen ein. Achte darauf, dass du den Teig beidseitig gleich tief einschneidest. Im Wechsel legst du dann die Streifen diagonal über die Füllung. So entsteht ein Flechtmuster.
  • Bestreiche den Zopf mit Ei und bestreue ihn mit Zucker und Mandeln, ehe du ihn für 35 Minuten bei 190 °C backst. Zum Servieren garnierst du den Zopf mit Zuckergussstreifen.