Die Tage werden länger, die Bäume grüner, die Temperaturen steigen! Es ist so weit: Der Frühling ist da. Und was gehört zum Frühling einfach dazu? Grillen! Wenn du es nicht erwarten kannst und schon jetzt unbedingt angrillen willst, solltest du folgendes Rezept ausprobieren. Dieser epische Hotdog überzeugt mit einer mit Käse gefüllten groben Bratwurst, die in Baconscheiben eingewickelt ist. Zu guter Letzt ist die Wurst noch in einer Grillpaprika versteckt. Besser kann die Grillsaison nicht starten.

Zu einem gelungenen Grillabend gehören Hotdogs, aber auch Bratwürste einfach dazu. Mit unserem Bratwurst-Hotdog vereinst du das Beste aus zwei Klassikern – den herzhaften Geschmack der Bratwurst und das weiche, fluffige Brötchen des Hotdogs.

Stell dir nur mal vor, wie du diesen köstlichen Bratwurst-Hotdog zubereitest: Eine Bratwurst wird mit Käse gefüllt, mit Bacon umwickelt und auf den Grill gelegt. Anschließend wird das Würstchen in eine Spitzpaprika gewickelt und auf ein weiches, warmes Brötchen gebettet. Darauf kommen eine großzügige Schicht Senfmayonnaise und klein gehackte Jalapeños, die die pikante Note der Bratwurst perfekt unterstreichen. Ein Blick auf dieses Kunstwerk der Streetfood-Küche lässt einem wirklich das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Deshalb: Hol den Grill heraus, bestücke die Bratwürste mit Käse, wickle sie in Bacon ein, und ab mit ihnen auf den Rost!

Dafür brauchst du (pro Hotdog):

2 rohe grobe Bratwürste
Käsewürfel
200 g Bacon in Streifen
rote Spitzpaprika
Senfmayonnaise
grüne Jalapeños, gewürfelt
Hotdog-Brötchen, ca. 300 g schwer
Holzspieß oder Makkaroni

So geht der Bratwurst-Hotdog:

1. Schneide die beiden Bratwürste längs ein und stecke je 3 Käsewürfel in die Fleischmasse.

Frische Bratwurst wird eingeschnitten und mit Käsewürfel gefüllt

2. Lege die Baconscheiben einander überlappend auf ein Stück Frischhaltefolie und rolle die beiden mit Käse gespickten Bratwürste hintereinanderliegend damit ein, sodass du eine lange Wurst vor dir hast.

Mit Bacon umwickelte Bratwurst wird in Folie eingewickelt

3. Entferne die Frischhaltefolie und stecke die Makkaroni oder den Holzstab in die Bacon-Wurst-Rolle.

In eine mit Bacon umwickelte Bratwurst wird eine ungekochte Makkaroni-Nudel gesteckt

4. Lege die Wurst am Spieß auf den Grill und brate sie ringsherum an.

Bratwürste, mit Bacon umwickelt, werden auf Grill geröstet

5. Schneide die Enden der Spitzpaprika ab und diese dann der Länge nach auf. Lege sie um die gebratene Wurst am Spieß auf dem Grill. Grille den Spieß dann weiter, bis auch die Paprika fertig gegrillt ist.

Spitzpaprika wird um Bratwürste gelegt und gegrillt

6. Schneide das Hotdog-Brötchen auf und lege die Wurst samt Paprika hinein. Ziehe den Holzstab oder die Makkaroni heraus und garniere den Hotdog mit Senfmayonnaise und klein geschnittenen Jalapeños.