Nach meinem letzten Besuch in London habe ich mich wieder total in English Breakfast Tee verliebt. Ob pur oder mit einem Schuss Milch: Für mich bleibt es eins der besten Frühstücksgetränke. Heute machen wir einen Caramel Tea Latte daraus.
So bereitest du den Caramel Tea Latte zu
Nicht nur mit Kaffee kann man allerlei ausgefallene Latte-Rezepte zaubern. Auch Tee eignet sich hervorragend als Grundlage. Ich liebe Tee, daher freue ich mich immer wieder, wenn ich in den sozialen Medien über neue Kreationen stolpere. Dieses Mal ist es der Caramel Tea Latte. Eigentlich naheliegend, wenn man an Teesorten wie mit Karamell aromatisierten Rooibos-Tee denkt. Dennoch habe ich noch nie versucht oder daran gedacht, meinen Tee mit etwas Karamellsirup aufzupimpen. Das ändert sich heute!
Als Basis für unseren Caramel Tea Latte verwenden wir einen English Breakfast Tee. Entgegen seines Namens hat er seine Wurzeln nicht etwa auf den nebligen Inseln Großbritanniens, sondern in den sonnigen Teeplantagen Indiens und Ceylons (dem heutigen Sri Lanka). Die Mischung wurde entwickelt, um einen kräftigen, belebenden Geschmack zu bieten, der perfekt zu den herzhaften britischen Frühstücken passt – denk an gebratene Eier, Speck und Toast.
Traditionell genießt man den English Breakfast Tea mit einem Schuss Milch und vielleicht einer Prise Zucker. So wird er seit dem 19. Jahrhundert getrunken, als die Briten der Meinung waren, dass ein kräftiger Tee der beste Weg sei, den Tag zu beginnen. Wir sind derselben Meinung und bereiten heute unsere ganz eigene Version des klassischen Englisch Breakfast Tees zu.
Außer dem Tee brauchst du etwas Milch deiner Wahl und natürlich Karamellsirup. Alles parat? Dann braue zunächst deinen Tee. In der Zwischenzeit kannst du die Milch erhitzen und aufschäumen. Sobald der Tee fertig ist, rührst du etwas Sirup ein und gießt ihn mit der aufgeschäumten Milch auf. Wenn du es extra karamellig magst, kannst du noch mit ein bisschen Karamellsoße toppen.
Du möchtest doch nicht auf deinen Kaffee verzichten? Dann probiere stattdessen diesen Salted Caramel Latte. Und für alle Teeliebhaber haben wir noch diese Rezepte für Hibiskus Latte und London Fog Latte parat. Fröhliches Schlürfen!
Caramel Tea Latte
Zutaten
- 250 ml Wasser
- 1 Beutel English Breakfast Tea oder 2 TL losen Tee
- 150 ml Milch deiner Wahl
- 1 EL Karamellsirup findest du online, z.B. hier 🛒
- Schlagsahne zum Garnieren (optional)
- Karamellsoße zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Koche das Wasser in einem Wasserkocher oder auf dem Herd.
- Gieße das kochende Wasser in eine Tasse und hänge den Teebeutel hinein. Lass den Tee 3-5 Minuten ziehen, je nach gewünschter Stärke.
- Erhitze die Milch in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle, bis sie warm ist, aber nicht kocht.
- Schäume die Milch mit einem Milchaufschäumer auf.
- Entferne den Teebeutel aus der Tasse, und füge den Karamellsirup hinzu. Rühre gut um.
- Gieße die aufgeschäumte Milch über den Tee.
- Garniere den Latte nach Belieben mit Schlagsahne und einem Schuss Karamellsoße.
- Serviere den Caramel Tea Latte sofort und genieße ihn heiß.
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