Wir lieben Cheeseburger und wir lieben Kuchen. Da liegt es doch nahe, beides miteinander zu kombinieren! Heute gibt es Cheeseburger-Kuchen. Wir belegen dünnen Filoteig mit Hackfleisch, Gewürzgurken, Zwiebeln, Käse und Jalapeños und füllen diesen dann noch mit einer würzigen Frischkäsecreme. Zum Schluss wird eine Auflaufform mit dem gefüllten Filoteig ausgelegt und nach 20 Minuten im Ofen gibt es ausgezeichneten Cheeseburger-Kuchen!

Portionen: 8
Zubereitungszeit: 35 Min
Kochzeit: 35 Min
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min
Wartezeit: 30 Min
Schwierigkeitsgrad: mittel

Dafür brauchst du:

Für den Filoteig:

500 g Mehl
120 ml Wasser
4 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
etwas Sesam zum Bestreuen
Prise Salz
etwas Öl zum Einpinseln

Für die Frischkäsefüllung:

500 g Frischkäse
200 g Jalapeños
250 g roten Cheddar
125 g gebratenen Bacon
Spritzbeutel

Außerdem:

500 g gebratenes Rinderhackfleisch
3 rote Zwiebelwürfel
5 gewürfelte Gewürzgurken
250 g geriebenen Cheddar

So geht es:

1. Vermenge Mehl, Öl und Salz in einer Schüssel miteinander. Füge Wasser hinzu und verknete alles 15 Minuten lang zu einem geschmeidigen Teig. Forme aus dem Teig zehn Kugeln, bepinsle diese mit Öl und lasse sie 30 Minuten lang ruhen.

2. Rolle eine Teigkugel dünn zu einem Rechteck aus und bestreue dieses mit gebratenem Hackfleisch, Käse, Zwiebeln und Gewürzgurken.

3. Rolle nun den Teig auf ein Nudelholz auf und schiebe ihn mit den Händen zusammen. Ziehe dann das Nudelholz vorsichtig heraus.

4. Vermenge Frischkäse mit Bacon, Käse, Jalapeños, Salz und Pfeffer und fülle die Creme in einen Spritzbeutel.

5. Fülle den Teigschlauch mit der Frischkäsecreme und lege ihn kreisförmig und mittig in eine Auflaufform. Wiederhole alles mit den anderen 9 Teigkugeln (Teig belegen, zusammenrollen, mit Frischkäsecreme füllen und kreisförmig in Form legen), bis die Auflaufform komplett ausgefüllt ist.

6. Bestreiche den Teig mit Öl und streue Sesam obendrauf. Backe alles für 20 Minuten bei 220 °C Ober- und Unterhitze im Ofen.

Dieser XXL-Cheeseburger macht eine ganze Familie satt und ist der beste Beweis dafür, dass ein Kuchen nicht immer süß sein muss. Serviere deinen Gästen den Cheeseburger-Kuchen und heimse jede Menge Komplimente ein!

Wir haben auch schon einmal Burger-Pizza mit Käserand zubereitet. Das Rezept findest du hier: Burger-Pizza mit würzigem Käserand.