Datteln im Speckmantel sind eine unwiderstehliche Kombination aus süßen, saftigen Datteln und knusprigem Speck, die als Vorspeise oder Fingerfood bei jeder Party für Begeisterung sorgt. Dieser Artikel zeigt dir nicht nur, wie du das leckere Rezept zubereitest, sondern auch interessante Fakten rund um die Hauptzutaten und den Ursprung dieses beliebten Gerichts. 
Datteln sind besonders in den Herbst- und Wintermonaten erhältlich, wenn sie frisch geerntet werden. Sie sind jedoch auch getrocknet das ganze Jahr über verfügbar und eignen sich somit hervorragend für die Zubereitung von Datteln im Speckmantel.
Beliebter Snack
Datteln im Speckmantel sind in vielen Kulturen und Ländern bekannt und beliebt. Die Idee, süße Früchte mit salzigem Fleisch zu kombinieren, stammt ursprünglich aus der arabischen Küche, wo Datteln seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der Ernährung sind. In Spanien sind Datteln im Speckmantel als „dátiles con tocino“ bekannt und gelten als typische Tapas. Auch in der mediterranen Küche sind sie häufig anzutreffen.
Die Geschichte von Datteln im Speckmantel reicht weit zurück und spiegelt die kulturellen Einflü üsse verschiedener Küchen wider. Die Kombination von süßen und salzigen Aromen war in der Antike bereits bekannt und wurde von den Römern geschätzt, die Früchte wie Datteln oder Feigen mit Fleisch servierten. Im Laufe der Zeit hat sich das Rezept weiterentwickelt und wurde in unterschiedlichen Variationen in verschiedenen Ländern und Kulturen adaptiert.
Probiere das köstliche Rezept für Datteln im Speckmantel zu deiner nächsten Party aus!
Dafür brauchst du:
- 24 getrocknete oder frische Datteln
- 12 Scheiben Speck (wahlweise magerer Speck oder Schinken)
- 24 Zahnstocher oder kleine Holzspieße
- optional: 24 Mandeln oder kleine Stücke von Ziegenkäse
So einfach geht’s:
- Heize den Ofen auf 200°C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Entsteine die Datteln, falls noch nicht geschehen. Du kannst die Datteln an einer Seite aufschneiden, um den Stein leichter zu entfernen.
- Optional: Fülle die Datteln mit Mandeln oder Ziegenkäse. Dies verleiht den Datteln im Speckmantel eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Schneide jede Scheibe Speck in der Mitte durch, sodass du insgesamt 24 schmale Streifen erhältst.
- Wickel jeden Speckstreifen um eine Dattel und fixiere ihn mit einem Zahnstocher oder Holzspieß.
- Lege die umwickelten Datteln auf das Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten, oder bis der Speck knusprig ist. Wende die Datteln nach etwa 10 Minuten, damit sie gleichmäßig garen.
- Lass die Datteln im Speckmantel kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Guten Appetit!
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