Er zählt neben Pfannkuchen und Omelett zu den absoluten Wochenend-Frühstücksklassikern: der French Toast, hierzulande auch unter dem Namen „Armer Ritter“ bekannt. Die Entstehung des traditionsreichen „Armen Ritters“ geht tatsächlich auf das 14. Jahrhundert zurück! Wir bereiten French Toast heute mal ein bisschen anders zu, und zwar als ganze Frühstücks-Bowl mit leckerem Frischkäse-Topping, Erdbeersoße und Ferrero Rocher – sozusagen French Toast de luxe für absolute Genießer.
Portionen: 1-2
Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 15 Min
Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
Für die French-Toast-Bowl:
- 1 Weißbrot
- 4 Eier
- 150 ml Milch
- 20 g Zucker
- Prise Zimt
Für das Bananen-Frischkäse-Topping:
- 1 Banane
- 300 g Frischkäse
Für die Erdbeersoße:
- 200 g Erdbeeren
- 30 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Für die Deko:
- 5 Kugeln Ferrero Rocher
- weiße Schokolade
- frische Minze
Außerdem:
- Zahnseide
- Kartoffelpresse
- tiefen Teller
- etwas Butter zum Einreiben des Tellers
So geht es:
1. Schneide das Weißbrot mit Zahnseide oder einem Messer in dicke Scheiben. Erwärme außerdem einen Teller im Backofen.
2. Vermische in einer Schüssel Eier mit Milch, Zucker und Zimt. Ziehe dann 5 Scheiben Weißbrot-Toast durch die Eimasse.
3. Streiche den nun warmen Teller aus dem Ofen mit Butter ein und lege die 5 Toastscheiben überlappend auf den Teller. Stelle den Teller bei 180 °C Umluft für 15 Minuten in den Ofen und lasse ihn danach abkühlen.
4. Für die Erdbeersoße entfernst du erst einmal das Grün von den Erdbeeren. Koche die Früchte dann mit Zucker und Zitronensaft auf und zerdrücke alles mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel.
5. Gib eine Banane und den Frischkäse in eine Kartoffelpresse und drücke die Masse in die French-Toast-Bowl.
6. Verteile noch ein paar Kugeln Ferrero Rocher in der Bowl, gib Erdbeersoße dazu und dekoriere alles mit geraspelter weißer Schokolade und frischer Minze.
So hast du French Toast bestimmt noch nie serviert bekommen. Dann wird es höchste Zeit für den süßen und extravaganten Frühstücksklassiker mit Frischkäse, Erdbeersoße und Ferrero Rocher.
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