Gefüllte Paprika ist und bleibt ein Klassiker der Gourmet-Herzen! Schnell und einfach in der Zubereitung und stets köstlich. Wir zeigen dir, wie man die gefüllte Schote mal anders zubereitet – und zwar als gefüllte Blume! Wir schneiden die Paprika in Blumenform und füllen sie mit einer mit Hackfleisch gefüllten Pizzateigkugel. Durch ein paar Schnitte im Teig geht die Füllung im Ofen etwas auf, sodass es aussieht, als ob die Paprika blühen würde. Erlebnisküche pur!

Portionen: 1
Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 20-25 Min
Gesamtzeit: 35-40 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dafür brauchst du:

1 rote Paprika
100 g Rinderhackfleisch
1 EL Petersilie
1 kleine Zwiebel, in Würfel geschnitten
Pfeffer
Salz

Für die Spinat-Sahne-Sauce:

80 g Spinat
100 ml Sahne
geriebene Muskatnuss
Pfeffer
Salz

Außerdem:

Pizzateig, Durchmesser: ca. 15 cm
Käsewürfel
Schere

So geht es:

1. Schneide zunächst die rote Paprika zu einer Blume zurecht. Schneide dafür den Deckel ab, die Seiten ein und entferne die Kerne. Zerkleinere außerdem den Deckel in kleine Stücke.

2. Brate die Paprikastückchen, also den ehemaligen Deckel, zusammen mit Zwiebeln und Hackfleisch an und würze alles mit Salz und Pfeffer. Hacke die Petersilie klein und gib sie zum Schluss mit in die Pfanne hinzu.

3. Gib Spinat und Sahne in eine Pfanne und koche alles ein, bis der Spinat gar ist. Schmecke mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss ab.

4. Heize den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Lege den runden Pizzateig auf deine Arbeitsfläche und gib in die Mitte etwas von der Hackfleisch-Paprika-Masse. Lege noch einen Käsewürfel darauf und forme aus dem Ganzen eine Teigkugel.

5. Drehe die Teigkugel um und stecke sie in die Paprikablume. Pinsle den Teig mit verquirltem Ei ein und schneide mit einer Schere den Teig oben zweimal kreuzförmig ein, sodass du ihn ein wenig aufklappen kannst. Backe die Paprika dann für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen.

6. Serviere die gefüllte Paprika mit der Spinat-Sahne-Sauce.

Gefüllte Paprika ist einfach ein Rezept, von dem man nie genug bekommen kann. Diese blühende Schönheit mit Hackfleisch ist freilich eine ganz besondere Variante. Gefüllte Paprika mit Hack in Pizzateig ist einfach der Hit!

Und hier findest du noch eine weitere tolle Variante für gefüllte Paprika: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Blätterteig in Tomatensoße.