• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Shop
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Backen & Desserts
  • Brot
  • Klassiker
  • Pizza

Herzhaftes Backvergnügen mit Überraschung im Rand: Georgisches Brot

Teilen
Pin

Hast du schon mal etwas Georgisches gegessen? Nein? Dann wird es jetzt höchste Zeit, vor allem, wenn die Zubereitung so einfach und das Ergebnis so lecker ist. Außerdem zeigt die Spezialität mal wieder, wie vielseitig Pizzateig ist. 

Dafür brauchst du:

  • 1 runden Pizzateig
  • 1 Mozzarellakugel, in Stücke geschnitten
  • 5 längs halbierte, getrocknete Tomaten
  • 200 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt 
  • 80 ml Tomatensoße oder passierte Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g geriebenen Cheddar
  • 1 Ei
  • 1 EL geschnittenen Schnittlauch

So geht es:

1.) Du fängst an wie mit einer Pizza, denn du rollst den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Nun legst du den Mozzarella wie gebogene Klammern an 2 gegenüberliegenden Seiten auf den Teigrand. Mit den getrockneten Tomaten verfährst du genauso – sie kommen jeweils an die Innenseiten der Mozzarellaklammern.

2.) Jetzt schlägst du den Pizzateig vorsichtig über den Mozzarella und die Tomaten ein und rollst danach den Teig auch ein wenig ein. Zum Schluss drückst du die Enden zu Spitzen zusammen. Das Ganze sollte nun etwa bootförmig aussehen.

3.) Für die Füllung vermischst du in einer Schüssel das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch, der Tomatensoße und etwas Salz und Pfeffer. Die Masse verteilst du nun gleichmäßig im Brot, streichst sie glatt und drückst sie mit einem Löffel leicht an.

4.) Streue den geriebenen Käse über das Brot. Als letzten Schliff schlägst du ein rohes Ei in die Mitte.

5.) Damit du endlich reinbeißen kannst, muss die Leckerei natürlich noch gebacken werden. Schiebe sie dafür bei 180° C für etwa 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Er sollte auf der Umluftfunktion laufen.

Bei diesem einfachen Wundergericht isst das Auge mit. Es sieht fast aus wie in der Werbung, wenn du ein Ende vom noch warmen Teig abreißt und sich die zähen Mozzarellafäden herrlich ziehen. Na dann, genieß dein sicherlich bisher schmackhaftestes hausgemachtes Brot!

Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • Hähnchen-Gemüse-Auflauf in weißer Auflaufform
    Ofengemüse mit Hähnchen – die gesunde Alternative zum klassischen Auflauf
  • Kartoffelwaffel auf Teller angerichtet
    Auf die inneren Werte kommt es an: gefüllte Kartoffelwaffeln
  • Kartoffel-Käse-Puffer auf einer weißen Servierplatte mit 2 verschiedenen Dips
    Ein Genuss für die ganze Familie: knusprige Kartoffel-Käse-Puffer
  • 7 leckere Gerichte mit Schinken und Käse
    7 leckere Rezepte mit Schinken und Käse
  • Rösti mit Eiern und Bacon auf weißem Teller
    Schweizer Klassiker, neu interpretiert: Frühstücks-Rösti mit Ei
  • Orientalisch gewürzte Hackbällchenspieße mit Tomatensoße
    Exotisch lecker: orientalisch gewürzte Hackbällchen am Spieß
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
179 Posts
View Posts
Aufläufe
192 Posts
View Posts
Backen & Desserts
813 Posts
View Posts
BBQ
21 Posts
View Posts
BBQ & Burger
94 Posts
View Posts
Brot
79 Posts
View Posts
Burger
46 Posts
View Posts
Cookies
44 Posts
View Posts
Cupcakes & Muffins
34 Posts
View Posts
Eier
108 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen
  • Shop

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.