Ob du ein Fan der traditionellen griechischen Küche oder einfach nur auf der Suche nach einer leckeren und sättigenden Mahlzeit bist – dieses Gyros-Rezept wird dich nicht enttäuschen. Probiere es aus und genieße köstliche Gyros-Rollen, die sich in kürzester Zeit zubereiten lassen. Und das Beste daran: Die Rollen sind Low Carb, also ganz ohne Kohlenhydrate.

3 Gyros-Rollen liegen übereinandergestapelt auf einer Serviette. — ©Getty Images

Die griechische Küche ist bekannt für ihre Aromen und Zutaten, die für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen. Eines der bekanntesten Gerichte aus Griechenland ist Gyros.

Gyros-Rollen ohne schlechtes Gewissen

Entdecke heute eine leckere Low-Carb-Variante mit Gyros-Fleisch, Tsatsiki und Krautsalat. Genieße diese leckeren und gesunden Gyros-Rollen ohne großen Aufwand und schlechtes Gewissen.

Die Gyros-Rollen sind wirklich einfach zu machen, kommen mit nur wenigen Zutaten aus und sind dabei unglaublich lecker. Statt des üblichen Fladenbrots wird hierfür aber eine kohlenhydratarme Alternative aus Quark verwendet. Mit der Füllung aus saftigem Gyros-Fleisch, Tomaten, Zwiebeln und Tsatsiki holst du dir den Geschmack Griechenlands in deine Küche. Außerdem lassen sich die Rollen nach Belieben würzen und passen perfekt zu einer Reihe von Beilagen, von Kartoffelsalat bis hin zu griechischem Gemüse.

Mache die Gyros-Rollen ganz einfach zu Hause nach und bereite dich auf eine gesunde kulinarische Reise nach Griechenland vor.

Das brauchst du für die Gyros-Rollen:

Für den Teig:

250 g Skyr oder Magerquark
100 g geriebenen Käse
3 Eier
1 TL Gyros-Gewürz

Für die Füllung:

1 EL Olivenöl
400 g Gyros-Fleisch
1 EL Gyros-Gewürz
30 g Eisbergsalat
50 g Cocktailtomaten
1/4 Salatgurke
150 g Tsatsiki
50 g Krautsalat

Und so einfach geht’s:

Heize zu Beginn den Backofen auf 180 °C vor.
Gib nun den Skyr, den geriebenen Käse, die Eier und die Gewürze in eine Schüssel und verrühre alles gründlich miteinander. Belege ein Backblech mit Backpapier und gib die Masse darauf. Backe den Teig anschließend für 20 Minuten.
In der Zwischenzeit kannst du die weiteren Zutaten vorbereiten. Wasche den Salat, die Tomaten und die Gurke und schneide alles in Scheiben.
Erhitze das Olivenöl in der Pfanne und brate das Gyros-Fleisch an. Würze es mit Salz. Pfeffer und dem Gyros-Gewürz.
Nimm dann den Teig aus dem Ofen und bestreiche ihn mit Tsatsiki. Belege die Gyros-Rolle zum Schluss mit dem Fleisch und dem Gemüse.
Rolle den Teig danach auf und schneide ihn in 2-3 handliche Portionen. Guten Appetit!

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