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Kreatives aus der Kartoffel: Kartoffel-Hack-Spirale mit Béchamelsoße

Dieses außergewöhnliche Gericht kombiniert das Beste aus der Pizza-Welt mit dem herzhaften Aroma von Hackfleisch und dem cremigen Zauber einer Béchamelsoße.

Pfanne mit Kartoffel-Hack-Spirale auf grauem Untergrund
© Leckerschmecker

Kaum ein anderes Gericht bietet so viel kreativen Raum wie die Pizza. Deshalb stellen wir dir heute eine außergewöhnliche Spiral-Pizza vor. Die wird mit Hackfleisch und Kartoffelpüree zubereitet und in der Pfanne gebraten. Diese verführerische Kartoffel-Hack-Spirale, verfeinert mit Béchamel- und Tomatensauce, avanciert zum neuen kulinarischen Highlight der Pizzawelt.

Pizza-Kreation der etwas anderen Art

Die Kartoffel-Hack-Spirale ist mehr als nur ein einfaches Rezept – sie ist eine Ode an die Freude des Kochens und Genießens. Die Kartoffel, stets beliebt als klassische Beilage, wird hier zum Star der Show und verwandelt sich in einen verlockenden Kartoffelstampf, der die Basis für unsere Kartoffel-Hack-Spirale bildet. Zusammen mit dem herzhaften Hackfleisch, das in mediterranen Gewürzen und Aromen schwelgt, entsteht ein unwiderstehlicher Gaumenschmaus.

Doch der wahre Clou dieses Gerichts liegt in seiner atemberaubenden Präsentation. Die einzelnen Zutaten werden spiralförmig in der Pfanne platziert. Das würzige Hackfleisch und der Kartoffelstampf werden in einer hypnotisierenden Spirale, die schon beim Anblick Lust auf den ersten Biss macht, in die Pfanne gespritzt. Zum Schluss kommen Béchamel- und Tomatensoße sowie Käse dazu. Der Anblick ist wirklich einzigartig!

Die Kartoffel-Hack-Spirale schmeckt bestimmt auch herrlich mit Süßkartoffelstampf. Probiere das Rezept aus und bringe ein bisschen Abwechslung in deinem Pizza-Repertoire.

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Pfanne mit Kartoffel-Hack-Spirale auf grauem Untergrund

Kartoffel-Hack-Spiralen mit Béchamelsoße

4 (1 Bewertung)
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

Für die Hackfleischmasse:

  • 400 g Hackfleisch
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Scheibe  Toastbrot
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 TL Paprikapulver

Für den Kartoffelstampf:

  • 500 g mehligkochende Kartoffeln, weich gekocht
  • 3 Eier
  • Muskatnuss
  • Salz

Für die Béchamelsoße:

  • 15 g Butter
  • 15 g Mehl
  • 250 ml  Milch
  • Salz
  • 50 g Käse

Außerdem:

  • 250 ml Tomatensoße
  • 150 g gemischte Paprika, gewürfelt
  • 100 g Mozzarella, gerieben

Zubereitung
 

  • Gib Hackfleisch, Ei, Paprikapulver, Petersilie, klein gerupftes Toastbrot (am besten legst du das Toastbrot vorher in etwas Wasser oder Milch ein und drückst die Flüssigkeit dann wieder heraus), Salz und Pfeffer in eine Schüssel und vermische alles miteinander. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel.
  • Koche die Kartoffeln und gib sie in eine Schüssel. Füge Muskatnuss, Salz und Eier hinzu und fülle die Masse in einen weiteren Spritzbeutel.
  • Bereite nun die Béchamelsoße zu. Lasse Butter in einem Topfzergehen und gib Mehl hinzu. Füge nun unter Rühren Milch und Salz hinzu und lasse alles so lange köcheln, bis die Béchamelsoße angedickt ist. Zum Schlussrührst du den Käse unter.
  • Gib etwas Öl in eine Pfanne und spritze die Hackmassespiralförmig in die Pfanne. Fülle die Zwischenräume ebenfalls spiralförmig mit dem Kartoffelstampf auf.
  • Wende die Pfanne mithilfe einer zweiten eingeölten Pfanne.
  • Gib nun die Béchamelsoße und die Tomatensoße ebenfalls spiralförmig auf die Hackfleisch-Kartoffel-Spirale.
  • Verteile kleingeschnittene Paprika und geriebenen Käse auf die Kartoffel-Hack-Spirale und stelle die Pfanne bei 180 °C Umluft für 15Minuten in den Ofen.