• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Shop
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Backen & Desserts
  • No-bake-Kuchen

Einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker: Himbeer-Schnitten ohne Backen

Teilen
Pin

Hast du Lust auf ein fruchtiges und erfrischendes Dessert, das ohne Backen zubereitet wird? Dann solltest du unbedingt unser Rezept für Himbeer-Schnitten ausprobieren! Diese süßen Leckereien sind einfach zuzubereiten und ideal für sonnige Frühlingstage oder besondere Anlässe.

Himbeer-Schnitten mit Vanillecreme
Fruchtige Himbeer-Schnitten ohne Backen / ©rainbow33 – stock.adobe.com

Wenn du nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit suchst, um deine Gäste zu beeindrucken oder dich selbst zu verwöhnen, dann haben wir das perfekte Rezept für dich: Himbeer-Schnitten mit Vanillecreme – ganz ohne Backen!

Wusstest du übrigens, dass Himbeeren nicht nur köstlich, sondern auch reich an Antioxidantien und Vitaminen sind? Sie haben in der Regel von Juni bis September Saison und sind dann am frischesten und leckersten. Wenn du keine frischen Himbeeren bekommen kannst, kannst du auch gefrorene verwenden und diese vorher auftauen.

Varianten des Rezepts

Wenn du die Himbeer-Schnitten etwas gesünder machen möchtest, kannst du den Puderzucker durch Kokosblütenzucker und den Frischkäse durch Quark oder Joghurt mit geringerem Fettgehalt ersetzen. Um das Rezept noch frischer zu machen, kannst du zusätzlich eine Limette auspressen und den Saft unter die Frischkäse-Creme mischen. 

Gönne dir und deinen Gästen diesen leckeren Kuchen. Du brauchst keinen Backofen oder besondere Fähigkeiten, um die Himbeer-Schnitten zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten kannst du ein köstliches und erfrischendes Dessert zaubern. Viel Spaß beim Ausprobieren! 

Dafür brauchst du:

  • 200 g Löffelbiskuits 
  • 150 g Butter 
  • 250 g Frischkäse 
  • 100 g Puderzucker 
  • 1 Vanilleschote 
  • 300 ml Schlagsahne 
  • 300 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren

So einfach gehen die Himbeer-Schnitten:

  1. Zerstoße die Löffelbiskuits in einer Schüssel. 
  2. Schmilz die Butter und gib sie zu den Löffelbiskuits hinzu. Vermische beides gut miteinander. 
  3. Gib die Mischung auf den Boden einer runden Form und drücke sie fest. Stelle die Form in den Kühlschrank, damit die Mischung hart wird. 
  4. Schlage den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Mark der Vanilleschote in einer separaten Schüssel glatt. Schlage anschließend auch die Schlagsahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung. 
  5. Gib die Hälfte der Mischung auf den Löffelbiskuit-Boden und verteile die Himbeeren auf der Creme. 
  6. Gib den Rest der Frischkäse-Creme auf die Himbeeren und streiche sie glatt. 
  7. Stelle die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Schnitten fest werden.

Wenn du weitere Rezepte mit Himbeeren suchst, schau doch mal in unserer Rezeptsammlung vorbei:

  • Fruchtiger Cocktail aus Wein, Wodka, Himbeeren und Grenadine
  • Fruchtiges Dessert mit Biskuit, Himbeeren und Joghurt-Mousse
  • Hausgemachte Piroggen mit fruchtigen Himbeeren und Vanillesoße
Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • Ein Stück Streuselkuchen mit Pudding und Puderzucker
    Süße Sünde zum Genießen: Streuselkuchen mit Pudding
  • Ofengemüse mit Hähnchen auf Backblech, daneben ein Glas Weißwein
    Ein Fest der Sinne: buntes Ofengemüse mit Hähnchen und Kräuterbutter
  • Ein Stück englischer Pfannkuchen mit Bratwürsten und Parika
    Eine unerwartete Kombination: köstliche Pfannkuchen umarmen würzige Bratwurst
  • Obstkuchen-Rezepte
    4 Obstkuchen-Rezepte, die es so noch nicht gegeben hat
  • Frankfurter-Kranz-Schnitte mit Krokant und Kirsche auf weißem Teller
    Klassiker, neu interpretiert: Frankfurter-Kranz-Schnitten vom Blech
  • Halbiertes Pasta-Sandwich mit Pesto-Genevese-Füllung auf Schieferplatte
    Ein Sandwich wie kein anderes: Verwöhne dich mit panierten Pasta-Sandwiches
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
183 Posts
View Posts
Aufläufe
203 Posts
View Posts
Backen & Desserts
896 Posts
View Posts
BBQ
22 Posts
View Posts
BBQ & Burger
95 Posts
View Posts
Brot
86 Posts
View Posts
Burger
48 Posts
View Posts
Cookies
45 Posts
View Posts
Cupcakes & Muffins
38 Posts
View Posts
Eier
118 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen
  • Shop

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.