Besonders kreative Pizza in Spiralform mit Hackfleisch, Kartoffelstampf und Béchamelsoße

Wenn es ein Gericht gibt, bei dem man so richtig kreativ werden kann, dann ist es Pizza. Selbst Lieferdienste scheuen nicht vor verrückten Kombinationen zurück. Mittlerweile gehört die Hotdog-Pizza oder die Döner-Pizza zum gängigen Angebot. Aber wie wäre es mit einer Spiral-Pizza, die aus Hackfleisch und Kartoffelstampf besteht? In der Pfanne mit leckerer Béchamel- und Tomatensoße und reichlich geriebenem Käse zubereitet, wird unsere Spiral-Pizza zum neuen Stern am Pizza-Himmel.

Dafür brauchst du (für 2 Stück):

Für die Hackfleischmasse:

• 400 g Hackfleisch
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• 1 Scheibe Toastbrot
• 1 EL Petersilie, gehackt
• 1 TL Paprikapulver

Für den Kartoffelstampf:

• 500 g mehligkochende Kartoffeln, weich gekocht
• 3 Eier
• Muskatnuss
• Salz

Für die Béchamelsoße:

• 15 g Butter
• 15 g Mehl
• 250 ml Milch
• Salz
• 50 g Käse

Außerdem:

• 250 ml Tomatensoße
• 150 g gemischte Paprika, gewürfelt
• 100 g Mozzarella, gerieben
• Pfanne, Durchmesser: ca. 24 cm

So geht es:

1. Gib Hackfleisch, Ei, Paprikapulver, Petersilie, klein gerupftes Toastbrot (am besten legst du das Toastbrot vorher in etwas Wasser oder Milch ein und drückst die Flüssigkeit dann wieder heraus), Salz und Pfeffer in eine Schüssel und vermische alles miteinander. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel.

2. Koche die Kartoffeln und gib sie in eine Schüssel. Füge Muskatnuss, Salz und Eier hinzu und fülle die Masse in einen weiteren Spritzbeutel.

3. Bereite nun die Béchamelsoße zu. Lasse Butter in einem Topf zergehen und gib Mehl hinzu. Füge nun unter Rühren Milch und Salz hinzu und lasse alles so lange köcheln, bis die Béchamelsoße angedickt ist. Zum Schluss rührst du den Käse unter.

4. Gib etwas Öl in eine Pfanne und spritze die Hackmasse spiralförmig in die Pfanne. Fülle die Zwischenräume ebenfalls spiralförmig mit dem Kartoffelstampf auf.

5. Wende die Pfanne mithilfe einer zweiten eingeölten Pfanne.

6. Gib nun die Béchamelsoße und die Tomatensoße ebenfalls spiralförmig auf die Hackfleisch-Kartoffel-Spirale.

7. Verteile kleingeschnittene Paprika und geriebenen Käse auf die Spirale und stelle die Pfanne bei 180 °C Umluft für 15 Minuten in den Ofen.

Diese großartige Pizza in Spiralform schmeckt bestimmt auch herrlich mit Süßkartoffelstampf. Probiert es aus und schafft ein bisschen Abwechslung in eurem Pizza-Repertoire.

Hier findest du das Rezept für die spiralförmige Pizza mit Bratwurst, Mozzarella und Tomate aus dem Bonusvideo.