Knoblauch-Liebhaber, aufgepasst. Wir haben ein Gericht für euch, das euch garantiert begeistern wird. Unser Knoblauchbutter-Hühnchen vereint den Geschmack von würziger Knoblauchbutter in einer cremigen Soße mit zartem Hühnchenfleisch. Richtig lecker und auch noch schnell gemacht. Perfekt, oder?
So lecker und schnell gemacht: Knoblauchbutter-Hühnchen
Das mit dem Knoblauch ist ja so eine Sache. Die einen lieben ihn und können nicht genug von ihm bekommen, die anderen meiden ihn. Wer zur ersten Gruppe gehört, der darf sich über unser heutiges Rezept freuen: Wir machen nämlich ein Knoblauchbutter-Hühnchen.
Für das bereiten wir zuerst eine würzig-aromatische Knoblauchbutter zu. Es wird dabei aber nicht einfach geriebener Knoblauch unter weiche Butter gerührt. Durch frischen Thymian, einen Spritzer Zitronensaft und Paprikapulver verleihen wir ihr noch ein Extra an Aromen.
Tipp: Hast du noch Knoblauchbutter zum Beispiel vom letzten BBQ über, kannst du auch diese verwenden. Verfeinere sie einfach mit den fehlenden Zutaten.
Ist die Butter fertig, schneidest du das Hühnchen in kleinere Stücke und brätst sie in einer Pfanne mit Olivenöl rundherum goldbraun an. Nebenbei kochst du die Nudeln nach Packungsangabe bissfest.
Nimm die Hühnchenwürfel aus der Pfanne und schmilz nun die Knoblauchbutter darin. Gieße Brühe und Sahne dazu und lass alles köcheln, damit die Soße etwas andicken kann. Dann rührst du geriebenen Parmesan unter und gibst die Hähnchenwürfel wieder dazu. Lass sie in der Soße einige Minuten ziehen.
Zum Schluss vermengst du alles mit den gekochten Nudeln und servierst alles mit frischem Parmesan und gehackter Petersilie. Das Ergebnis ist ein Wohlfühlgericht, das nicht nur rundum glücklich macht, sondern auch mit einem besonders intensiven Geschmackserlebnis begeistert.
Noch mehr schnelle und unglaublich leckere Hühnchengerichte findest du bei Leckerschmecker. Entdecke auch dieses Balsamico-Hähnchen vom Blech, eine griechische Hähnchenpfanne oder ein Paprika-Sahne-Hähnchen.
Knoblauchbutter-Hühnchen
Zutaten
- 400 g Penne-Nudeln
- Salz
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Butter zimmerwarm
- 1 Zweig frischer Thymian
- 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 100 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan plus etwas mehr zum Servieren
- 2 EL frische Petersilie
Zubereitung
- Koche die Penne in einem großen Topf 🛒 mit reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
- Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn in feine Stücke. Gib die weiche Butter in eine Schüssel und verrühre sie mit dem Knoblauch. Zupfe die Thymianblätter von den Stielen und rühre sie ebenfalls unter die Butter. Gib Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu Butter, verrühre alles gründlich zu einer homogenen Masse und würze alles abschließend mit einem Spritzer Zitronensaft.
- Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenwürfel bei mittlerer Hitze rundum goldbraun an. Würze sie mit Salz, Pfeffer und Oregano und nimm sie anschließend aus der Pfanne.
- Erhitze die Pfanne erneut und gib die fertige Knoblauchbutter hinein. Lass sie in der Pfanne schmelzen.
- Gieße die Brühe und die Sahne dazu. Rühre gut um und lass die Soße einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Gib nun den geriebenen Parmesan dazu und verrühre alles zu einer cremigen Soße. Füge anschließend die gebratenen Hähnchenwürfel wieder hinzu und lass sie ein paar Minuten in der Soße ziehen.
- Hebe dann die gekochte Penne unter die Soße und vermenge alles gründlich. Lass das Gericht noch 1–2 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
- Richte die Pasta auf Tellern an und garniere sie nach Wunsch mit frischen Kräutern und etwas zusätzlichem Parmesan.
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