Muffins sind in meinen Augen ein unterschätztes Gebäck. Dabei sind die kleinen Kuchen wunderbar vielseitig und lassen sich herzhaft und süß mit immer neuen Zutaten zubereiten. Bei unseren Nutella-Bananen-Muffins kommt eine der leckersten süßen Kombis zusammen: Nutella und Banane. Perfekt für kleine und große Süßmäuler!
Fruchtig-schokoladig: Nutella-Bananen-Muffins
Die wichtigste Frage zuerst: Sagst du „das“ oder „die“ Nutella? Ich entscheide mich meist für „das“, obwohl es die Haselnusscreme ist. Auch der Duden gibt an, dass häufig die weibliche Form verwendet wird mit dem Verweis auf die aus dem Italienischen stammende weibliche Endung „-ella“. Letztendlich weist der Duden darauf hin, dass das Geschlecht für Marken- und Produktnamen aber nicht eindeutig festgelegt ist.
Welchen Namen du auch verwendest, neben der kultigen Haselnusscreme sorgen Schokostreusel für den saftig schokoladigen Geschmack der Nutella-Bananen-Muffins. Fruchtig-bananig und süß werden die kleinen Kuchen dank Bananenmus und Bananenmilch.
Wie bei vielen Muffin-Rezepten bestehen auch unsere Muffins aus einem Rührteig, bei dem du zunächst die trockenen und dann die feuchten Zutaten miteinander vermischst. Die Unterteilung der beiden Zutatengruppen sorgt dafür, dass die Nutella-Bananen-Muffins beim Backen schön luftig und locker aufgehen.
Schnell gemacht sind die Nutella-Bananen-Muffins außerdem. In 10 Minuten sind sie im Baukastensystem zusammengebaut. Dann kannst du den Teig auch schon in den Ofen schieben. Und dich auf eine köstliche Leckerei freuen. Der fruchtig-schokoladige Teig duftet nämlich schon herrlich, wenn er in den Ofen kommt!
Fertig gebacken und abgekühlt kannst du die Nutella-Bananen-Muffins zum Frühstück, Nachmittagssnack oder einfach zwischendurch genießen. Und auch prima mitnehmen ins Büro oder zum nächsten Picknick. Aber aufgepasst, die kleinen Köstlichkeiten sind bestimmt schneller weg, als du gucken kannst.
Wie du vielleicht bemerkt hast, gehöre ich eindeutig zum Team Muffins. Die kleinen Kuchen schmecken einfach immer und sind perfekt, um den süßen Hunger zwischendurch zu stillen, ohne zu mächtig zu sein.
Das siehst du ähnlich? Dann probier doch auch unsere anderen Muffins-Kreationen wie Eierlikör-Muffins oder Zitronen-Frischkäse-Muffins. Optisch und geschmacklich ein Highlight sind unsere Matcha-Muffins. Viel Spaß beim Backen!
Nutella-Bananen-Muffins
Kochutensilien
- 1 Muffinblech (online z.B. hier 🛒)
Zutaten
- 2 Bananen
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 50 g Schokostreusel
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 80 ml Pflanzenöl
- 150 g Nutella
- 100 ml Bananenmilch
Zubereitung
- Heize deinen Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette ein Muffinblech ein oder lege es mit Papierförmchen aus.
- Schäle die Bananen und zerdrücke sie mit einer Gabel.
- Vermische in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und die Schokostreusel.
- Verquirle in einer zweiten Schüssel das Ei, den Zucker, das Öl, das Nutella, die Bananenmilch und die zerdrückte Banane schön schaumig.
- Gib die Mehlmischung in die flüssige Nutella-Bananen-Mischung und rühre so lange, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Achte aber darauf, nicht zu lange zu rühren, sonst werden die Muffins nicht so schön luftig.
- Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen, schiebe die Muffins in den Ofen und lass sie für 20–25 Minuten backen. Mache am besten gegen Ende die Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, sind sie fertig.
- Hole die Muffins aus dem Backofen und lass sie kurz abkühlen. Dekoriere sie nach Belieben noch mit einem Klecks Nutella und einer Bananenscheibe.
Die mit einem Einkaufswagen 🛒 gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Die verlinkten Angebote stammen nicht vom Verlag. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, erhält die FUNKE Digital GmbH eine Provision von dem betreffenden Online-Shop. Für dich als Nutzer*in verändert sich der Preis nicht, es entstehen für dich keine zusätzlichen Kosten. Die Einnahmen tragen dazu bei, dir hochwertigen, unterhaltenden Journalismus kostenfrei anbieten zu können.