Hast du dich jemals gefragt, wie ein einfacher Teller mit Gemüse und Fleisch so viel mehr sein kann als nur eine Mahlzeit? Nun, dieses Gericht hat die Antwort. Die Kombination aus knackigem Ofengemüse und saftigem Hähnchen verwandelt sich unter der Hitze des Ofens in eine harmonische Symphonie der Aromen. Die knusprigen Röstaromen der Kartoffeln, die süße Frische der Karotten und die zarten Bissen des Hähnchens vereinen sich zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Unser Ofengemüse mit Hähnchen bekommt durch selbstgemachte Kräuterbutter ein ganz besonderes Aroma – das Außergewöhnliche daran ist, dass das Hähnchen zunächst komplett in Kräuterbutter gehüllt wird, bevor diese dann über dem Ofengemüse zerfließt.

Ein Feuerwerk der Aromen

Das Hähnchen komplett in Kräuterbutter zu hüllen, erscheint zunächst vielleicht etwas ungewöhnlich: Aber genau diese Zubereitungsmethode sorgt dafür, dass das Fleisch besonders zart und zugleich saftig wird. Zudem erhält das Ofengemüse einen einmaligen Geschmack – Gründe genug also, um Ofengemüse mit Hähnchen genau so zuzubereiten.

Du kannst das Gemüse nach deinen Vorlieben variieren und mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern experimentieren, um deinen ganz persönlichen Geschmackshorizont zu erweitern. Die Zubereitung im Ofen sorgt für eine schonende und dennoch aromatische Verarbeitung der Zutaten, die sich perfekt ergänzen.

Das Ofengemüse mit Hähnchen wartet nur darauf, von dir kreiert zu werden. Sei mutig, sei kreativ und genieße jeden Bissen!

Portionen: 2-3
Zubereitungszeit: 25 Min
Backzeit: 90 Min
Gesamtzeit: 115 Min
Kühlzeit: 30 Min
Schwierigkeitsgrad: moderat

Dafür brauchst du:

1 ganzes Hähnchen
Salz
1/2 Apfel
1/2 Orange

Für die Kräuterbutter:

1,5 kg weiche Butter
4 EL gehackte Petersilie
2-3 gehackte Knoblauchzehen
3 EL gehackten Rosmarin
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer

Außerdem:

7 Karotten
2 geschälte, rote Zwiebeln
6 Kartoffeln
2 Rosmarinzweige
Salz

So geht das Ofengemüse mit Hähnchen:

1. Spüle das Hähnchen kurz ab und tupfe es trocken. Salze es dann von innen und außen. Schneide Apfel und Orange in grobe Stücke und fülle mit ihnen das Hähnchen.

Ganzes, rohes Hühnchen wird mit Apfel- und Orangenstücken gefüllt

2. Schlage die weiche Butter schaumig auf. Vermenge sie dann mit den restlichen Zutaten.

Kräuterbutter wird mit Handrührgerät schaumig geschlagen

3. Hülle das Hähnchen komplett in Kräuterbutter und streiche die Oberfläche glatt. Friere es anschließend entweder für 30 Minuten ein oder stelle es über Nacht in den Kühlschrank.

Kräuterbutter wird über gesamtem Hähnchen verteilt, das auf Backblech liegt

4. Schneide Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln in grobe Stücke und zupfe den Rosmarin. Verteile all diese Zutaten gleichmäßig in einer Auflaufform.

Ein Zweig frischer Rosmarin wird über geschnittenem Gemüse auf Backblech verteilt

5. Heize den Backofen auf 150 °C Umluft vor. Schiebe dann die Auflaufform mit dem Gemüse hinein. Platziere das Hähnchen auf einem Rost und schiebe es genau über der Auflaufform in den Ofen.

Mit Kräuterbutter bestrichenes Hühnchen liegt auf Gitterrost im Oden über einer Auflaufform mit Gemüse

6. Backe das Hähnchen sowie das Ofengemüse für 90 Minuten. Während dieser Zeit schmilzt die Kräuterbutter, tropft in die Auflaufform und verleiht so dem Ofengemüse einen einmaligen Geschmack.