One-Pot-Gerichte folgen immer dem gleichen Prinzip: Alles wird, wie der Name schon verrät, in einem einzigen Topf bzw. einer einzigen Pfanne zubereitet. Dadurch spart man sich unnötigen Abwasch und hat in Windeseile ein schnelles Gericht auf dem Tisch. Doch wer denkt, One-Pot-Rezepte seien eintönig, der irrt gewaltig. Bei dieser leckeren Variante für One-Pot-Hähnchen vereinen sich Nudeln, Gemüse und Hähnchenbrust zu einem wahren Gaumenschmaus.
One-Pot-Rezept mit zartem Hähnchen
Du bist nach einem langen Arbeitstag erschöpft und hast keine Lust, einen Berg an Geschirr zu spülen? Mit unserem One-Pot-Rezept mit Hähnchen wird das Kochen zum Kinderspiel.
Die saftigen Hähnchenbrustfilets werden zusammen mit Gemüse, Nudeln und Gewürzen in einer Pfanne gegart. Das Ergebnis ist ein köstliches Pfannengericht, das alle Aromen perfekt vereint.
Das Beste an diesem One-Pot-Rezept ist, dass es sich an jede Jahreszeit anpassen lässt. Im Winter wärmt es von innen, im Sommer kann man es als leichtes Abendessen genießen. Man kann das Gemüse auch variieren, je nachdem, was gerade Saison hat oder was man im Kühlschrank findet. Das macht das Gericht zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit.
Dieses One-Pot-Hähnchen ist etwas für alle, die es in der Küche schnell und einfach mögen. Und das Beste: Du brauchst am Ende nur eine Pfanne abzuspülen!
Portionen: 2
Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 15 Min
Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach
Das brauchst du für das One-Pot-Hähnchen:
Für die Hähnchenbrust:
- 2 Stück Hähnchenbrust
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL geschroteten Pfeffer
- 1/2 TL edelsüßen oder geräucherten Paprika
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Messer und Schneidebrett
- Pfanne und etwas Öl
Für das Gemüse:
- 240 g gewürfelten Hokkaidokürbis
- 150 g Brokkoliröschen
- 1 gewürfelten roten Paprika
- 1 rote in Scheiben geschnittene Zwiebel
- 3 kleingehackte Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Für die Nudeln:
- 240 g Nudeln (z.B. Orecchiette)
- 400 ml Kokosmilch
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
Außerdem:
- 100 g Cheddar
- 5-6 Thymianzweige
So einfach geht das One-Pot-Hähnchen:
1. Schneide die Hähnchenbrust rautenförmig ein. Achte darauf, nicht zu tief zu schneiden, da sie sonst auseinanderfällt.
2. Vermische die Gewürze miteinander und würze mit ihnen das Hühnchen von beiden Seiten. Brate das Fleisch dann mit etwas Öl in der Pfanne scharf an.
3. Nimm das angebratene Fleisch aus der Pfanne und gib das geschnittene Gemüse nacheinander hinein. Lass es von allen Seiten Farbe annehmen und würze es nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
4. Schütte das fertige Gemüse vorübergehend auf ein Backblech. Gib nun etwas Butter, das Tomatenmark und die Nudeln in die Pfanne. Füge anschließend die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzu und lass alles für etwa 8 Minuten bei geringer Hitze köcheln.
5. Verteile anschließend das Gemüse auf den Nudeln und lege die beiden Hähnchenbrüste obendrauf.
6. Lege zum Schluss die Thymianzweige mit in die Pfanne und reibe den Cheddar darüber. Backe das One-Pot-Hühnchen für 5-10 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze im Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
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