Nudeln gehen immer, egal in welcher Form. Wer allerdings mal ein wenig Abwechslung auf dem Teller braucht und keine Lust auf schnöde Spaghetti mit Tomatensoße hat, für den ist dieses Rezept etwas. Wir präsentieren dir einen Pasta-Kuchen mit Eiern und Käse.
Nudeln, mal anders
Der Pasta-Kuchen ist eine Fusion aus zwei Welten, eine magische Verbindung von klassischen Aromen und moderner Präsentation. Er erinnert uns daran, dass die Grenzen der Küche nur in unserer Vorstellung existieren. Er ermutigt uns, unsere Fantasie zu nutzen und neue Wege zu beschreiten. Der Kuchen aus Pasta, Eiern und Käse ist eine Ode an die Freiheit des Experimentierens und an das Vergnügen, unerwartete Geschmackskombinationen zu entdecken.
Die cremige Zartheit von Eiern, die sich mit der bissfesten Eleganz von Pasta vereinen, umgeben von verschiedenen Käsesorten: ein kulinarisches Abenteuer, das dich von Anfang bis Ende verzaubern wird!
Nutze zum Stürzen des Pasta-Kuchens eine große Platte oder ein großes Brett, indem du es auf die Form legst und diese dann umdrehst. Nun musst du nur noch das Backpapier entfernen und schon kannst du den köstlich geschichteten Pasta-Kuchen genießen.
Dafür brauchst du:
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL gehackten Thymian
- 1 EL gehackten Rosmarin
- 2 EL Tomatenketchup
- 1,5 kg passierte Tomaten
- Salz
- frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
- 1,5 kg gekochte Pasta
- 100 g geriebenen Parmesan
- 150 g geriebenen Mozzarella
- 10 gekochte Eier
- 150 g Mozzarellakugeln
- 150 g Mortadella
So geht der Pasta-Kuchen:
1. Als Erstes kochst du einen Topf Nudeln. In der Zwischenzeit kannst du dich bereits dem Hackfleisch widmen. Brate es kräftig mit Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl an. Würze es mit Thymian und Rosmarin. Gib Tomatenketchup, passierte Tomaten sowie Salz und Pfeffer hinzu.
2. Gib die gekochten Nudeln in eine Schüssel und vermenge sie mit der Hackfleisch-Tomatensoße.
3. Lege in eine etwas höhere Auflaufform Backpapier und gib eine Schicht Nudeln in die Form. Drücke diese mit einem Löffel platt und reibe etwas Parmesan und Mozzarella darüber.
4. Halbiere 10 hartgekochte Eier und lege die Hälften obenauf. In die kleinen Zwischenräume legst du noch die Mozzarella-Kugeln.
5. Auf die Eier und die Mozzarella-Kugeln kommt nun erst eine Schicht Mortadella und darauf wiederum eine Schicht Nudeln. Am Schluss streust du nochmals Parmesan und Mozzarella obendrauf. Gib die den Pasta-Kuchen bei 170 °C Umluft für 40 Minuten in den Ofen.
Hier findest du das Rezept aus dem Bonusvideo.
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