Regenbogen am Himmel zaubern nicht nur Kindern ein Lächeln ins Gesicht. Einige versuchen sogar das Ende und den dort wartenden Topf aus Gold zu finden. Aber anstatt uns den Topf zu schnappen, haben wir ein Stück vom Regenbogen abgebrochen und gekostet. Um auch dich an diesem Geschmackserlebnis teilhaben zu lassen, haben wir einen Kuchen kreiert, der genauso bunt ist und schmeckt wie ein Regenbogen. Entdecke unseren fruchtigen Regenbogen-Kuchen.
Regenbogen-Kuchen – schon der Name allein weckt die Vorfreude auf ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Dieses meisterhafte Kunstwerk aus Farben und Aromen wird nicht nur deine Augen zum Leuchten bringen, sondern auch deinen Gaumen in einen Freudentanz versetzen.
Eine Welt voller Farben und Aromen
Stell dir vor, wie du den Regenbogen-Kuchen aus dem Ofen holst und die luftige Textur und den verlockenden Duft in der Luft wahrnimmst. Schon beim Anblick der lebendigen Farben wirst du von einem Gefühl der Begeisterung erfasst.
Dieser farbenfrohe Leckerbissen hat eine magische Wirkung auf uns, da er das Kind in uns weckt. Mit jedem Bissen wirst du einen neuen Teil des Regenbogens entdecken, während sich die Geschmäcker harmonisch vereinen und eine wahre Gaumenfreude entfalten.
Mit diesem Rezept weißt du endlich, wie herrlich fruchtig und süß ein Regenbogen schmeckt. Schon beim ersten Bissen in den Kuchen wirst du feststellen, dass der Topf mit Gold am Ende des Regenbogens unwichtig ist, denn dieser Regenbogen-Kuchen ist der ultimative Genuss.
Dafür brauchst du:
Für den Boden:
- 200 g dunkle Butterkekse
- 80 g geschmolzene Butter
Für den Teig:
- 125 g flüssige Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 4 EL Speisestärke
- 50 g Mehl
- 750 g Frischkäse
Für die Fruchtpürees:
- 200 g tiefgefrorene Erdbeeren
- 200 g tiefgefrorene Mangos
- 200 g tiefgefrorene Blaubeeren
- 200 g tiefgefrorene Kiwis
- 200 g tiefgefrorene Pfirsiche
- je 50 g Zucker
- je 125 ml Wasser
So geht es:
1. Zerbrösele für den Boden die Kekse, vermische sie mit der geschmolzenen Butter und drücke die Masse in die Springform; stelle diese anschließend in den Kühlschrank.
2. Stelle aus den angegebenen Obstsorten je ein Fruchtpüree her, indem du das entsprechende Obst erst zusammen mit Wasser und Zucker für 2 bis 3 Minuten aufkochst und anschließend fein pürierst – lass die Pürees dann vollständig abkühlen.
3. Vermenge währenddessen für den Teig Frischkäse, Eier, Zucker, Mehl, Speisestärke und Butter miteinander. Halbiere dann den Teig und portioniere eine Hälfte davon in fünf gleich große Mengen.
4. Färbe nun die fünf gleich großen Teige mit je einem Fruchtpüree ein.
5. Hole nun die Springform wieder aus dem Kühlschrank und fülle abwechselnd farbigen und normalen Teig in gleich großen Mengen auf die Mitte des Bodens, sodass sich bunte Ringe bilden.
Tipp: Für ein perfektes Ergebnis sollte jeder Teig etwa drei Mal eingefüllt werden.
6. Backe den farbenfrohen Regenbogenkuchen anschließend für 60 Minuten bei 145 °C Umluft.
Übrigens: Wenn du lieber Crêpes magst und trotzdem wissen möchtest, wie ein Regenbogen schmeckt, mach einfach den Regenbogen-Crêpe-Kuchen aus dem Bonusvideo.
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