Es gibt fast nichts Schöneres, als an einem warmen Sommerabend den Grill anzumachen und leckeres Essen zu genießen. Zum Glück werden wir niemals müde, dir kreative und schmackhafte Grillrezepte zu präsentieren. Für einen dieser 3 Grillspieße brauchst du zum Beispiel einen leeren Getränkekarton. Am Ende gibt’s dann Hähnchenspieße, Kartoffel-Bacon-Spieße und einen Käse-Bratwurst-Ring. Feuer frei!

Grillspieße der Extraklasse

Vergiss langweilige Standardrezepte – wir setzen auf kulinarische Abenteuerlust! Von saftigen Hühnchenstücken, die mit Paprika und Aubergine im Tetra Pak gestapelt werden, über zartes Rinderhackfleisch, das von Kartoffelbrei und Baconstreifen umhüllt wird, bis hin zu einem Bratwurstring, der sich um einen Käse legt – bei diesen 3 Grillspieße ist für jeden was dabei.

Spüre die Hitze des Feuers auf deiner Haut, während sich der köstliche Duft von gegrilltem Fleisch und aromatischen Gewürzen in der Luft ausbreitet. Stell dir vor, wie du die kreativen Grillspieße auf den Rost legst und sie langsam über der lodernden Glut brätst. Das saftige Fleisch brutzelt auf dem Grill und verbindet sich mit den aromatischen Gewürzen. Die sanfte Rauchnote verleiht den Grillspießen einen unverwechselbaren Geschmack.

Mit diesen 3 Ideen für Grillspieße überraschst du deine Gäste ganz bestimmt. Es muss nicht immer nur das klassische Steak oder die Grillfackel sein. Beim Grillen kann und sollte man herrlich kreativ sein. Lass es dir schmecken und genieße den Sommer!

1. Hähnchen-Grillspieße

Dafür brauchst du:

7 kleine Hähnchenbrüste
getrocknetes Grillgewürz (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian)
6 Paprikas (je 2 grüne, gelbe und rote)
2 große Auberginen
1 großen Tetra Pak (23 x 10 x 7 cm)
4 Holzspieße (in Wasser eingeweicht)
Barbecuesoße

So geht es:

1.1 Schneide den Deckel vom Tetra Pak ab. Spüle die verbleibende Verpackung aus und trockne sie dann gut ab.

1.2 Schneide dann Hühnchenbrust, Paprika und Aubergine so klein, sodass du sie in der Getränkeverpackung stapeln kannst (wie bei folgendem, zur Veranschaulichung seitlich aufgeschnittenen Karton zu sehen). Reibe die Hühnchenbrust vor dem Stapeln noch mit dem Grillgewürz ein.

1.3 Anschließend stichst du 4 zuvor in Wasser eingeweichte Holzspieße durch sämtliche Schichten hindurch. Hilf ggf. mit einem Hammer nach.

1.4 Ziehe die Schichten dann mithilfe der Holzspieße aus dem Tetra Pak heraus und schneide den Schichten-Block in 4 gleich große Spieße. Diese können nun ganz praktisch gegrillt werden. Bepinsle die Spieße noch mit Barbecuesoße.

Tipp: Wenn du im Tetra Pak alles schön geschichtet hast, friere dein Werk über Nacht bei etwa -7 °C ein. So lassen sich die Spieße am Folgetag noch besser schneiden.

2. Kartoffel-Hack-Grillspieße

Dafür brauchst du:

300 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
Ei
2 EL gehackte Petersilie
4 Käsebalken (Zimmertemperatur)
300 g festes, kaltes Kartoffelpüree
ca. 16 Streifen Bacon
3 Holzspieße (in Wasser eingeweicht)

So geht es:

2.1 Gib Hackfleisch, Ei, Gewürze und Petersilie in eine Schüssel und vermenge alles miteinander. Schneide den Käse in gleich große Balken und stecke jeweils einen Holzspieß hinein.

2.2 Ummantele die Käsebalken zur Hälfte mit Hackfleisch.

2.3 Die freie Hälfte des aufgespießten Käses tunkst du in das kalte Kartoffelpüree.

2.4 Wickle den Spieß dann komplett in Bacon ein. Auch hier ist es hilfreich, die Spieße vorher für ca. 2 Stunden einzufrieren.

3. Bratwurstring

Dafür brauchst du:

ca. 15 rohe, grobe Bratwürste
1 großen runden Käse
Paniermehl
Mehl
geschlagenes Ei
Holzspieße (in Wasser eingeweicht)

So geht es:

3.1 Gib Mehl, Ei und Paniermehl auf jeweils einen Teller. Paniere dann den Käse (erst Mehl, dann Ei, dann Paniermehl). Friere den Käse für mindestens 4 Stunden ein (idealerweise über Nacht). Am besten panierst du den Käse mehrmals, damit er auf dem Grill nicht ausläuft.

3.2 Frittiere den Käse kurz in heißem Fett. Er sollte nicht zu dunkel sein. Lege nun die Bratwürste ringsherum um den Käse und fixiere sie mit Holzspießen.