Tournieren, auch Food carving genannt, ist im Grunde nichts anderes als Gemüse und Obst kunstvoll zurechtzuschnippeln. Salatgurken eignen sich aufgrund ihrer harten Schale und dem festen Fruchtfleisch perfekt dazu. Aus einer vermeintlich faden Gurke schnitzt du mit ein wenig Geschick eine Schlange, ein Wal oder eine Schildkröte.
Das sogenannte Food carving ist in Asien schon lange ein echter Trend. Kein Wunder, die Zubereitung macht nämlich einfach Riesenspaß und das kunstvoll hergerichtete Obst der Gemüse schmeckt gleich um Längen besser.
Aus Gurken Tiere zaubern
Lass deiner Fantasie freien Lauf und schnitze eine ganze Menagerie von Gurkentieren – von der listigen Schlange über den verspielten Wal bis hin zur niedlichen Libelle. Mit nur wenigen Schritten und etwas Übung wirst du bald zum Meister im Schnitzen von Gurken! Und das Beste ist, dass du nicht nur deine Geschicklichkeit verbessern wirst, sondern auch eine gesunde Portion Vitamine und Feuchtigkeit genießt.
Gurkentiere sind ideal, um Kinder für gesunde Ernährung zu begeistern. Stell dir vor, wie deine Kleinen mit leuchtenden Augen ihre geschnitzten Gurken bestaunen und voller Vorfreude in ihre essbaren Kunstwerke beißen. Und es hört nicht bei den Kindern auf – beeindrucke deine Gäste bei besonderen Anlässen oder peppe einfach deinen Alltag auf!
Die niedlichen Tiere eignen sich hervorragend für ein Buffet oder ein Abendbrot und begeistern nicht nur die Kleinen. So wirst du Gurken ab sofort lieben.
Portionen: 2–4
Zubereitungszeit: 5–20 Min
Schwierigkeitsgrad: schwierig
1. Gurken-Schlange
Dafür brauchst du:
- Gurke
- 2 gelbe Linsen
So geht es:
1.1 Schneide die Gurke von einer Seite vertikal ein (nur den Mittelteil).
1.2 Drehe die Gurke um 180° und schneide sie dann diagonal ein (auch nur den Mittelteil).
1.3 Ziehe die Gurke auseinander und wickle sie wie eine Schlange auf.
1.4 Schneide kleine Löcher für die Augen und einen Mund in das Endstück.
1.5 Stecke zwei Linsen in die Löcher für die Augen und eine zurechtgeschnittene Zunge in den Mund.
2. Gurken-Schlange Nr. 2
Dafür brauchst du:
- Gurke
- Karotte
- Zuckerauge
So geht es:
2.1 Halbiere drei Gurkenscheiben und lege sie versetzt auf einen Teller.
2.2 Verziere den Schlangenkopf mit einer Zunge aus Karotte und einem Zuckerauge.
3. Schildkröte
Dafür brauchst du:
- Gurke
- Pfefferkörner
So geht es:
3.1 Schneide das Endstück und eine schräg geschnittene Scheibe von der Gurke ab.
3.2 Ritze in das Endstück ein Muster in die Schale, sodass sie aussieht wie ein Schildkrötenpanzer.
3.3 Die schräg abgeschnittene Scheibe wird zum Schildkrötenkörper zurechtgeschnitten …
3.4 … und Pfefferkörner werden als Augen seitlich in den „Kopf“ gedrückt.
3.5 Nun wird der Schildkrötenpanzer noch auf den Körper gesetzt.
4. Schnecke
Dafür brauchst du:
- Gurke
- Frischkäse
- Zahnstocher
So geht es:
4.1 Halbiere eine Gurke längs und schneide ein halbiertes Endstück ab.
4.2 Von der anderen Gurkenhälfte brauchst du nur eine lange, dünne Scheibe.
4.3 Rolle die lange Scheibe auf und befestige sie mit einem Zahnstocher.
4.4 Schneide das zuvor abgeschnittene Endstück wie auf dem Bild zu sehen ein und gib noch zwei kleine Tupfer Frischkäse als Augen darauf.
4.5 Steck die zusammengerollte Scheibe mittels Zahnstocher in das Endstück und fertig ist die Schnecke.
5. Libelle
Dafür brauchst du:
- Gurke
So geht es:
5.1 Halbiere die Gurke längs und schneide das eine Ende in schräge, dünne Scheiben.
5.2 Das andere Ende wird auch in dünne Scheiben geschnitten.
5.3 Schneide vom Mittelstück die „Decke“ ab …
5.4 … und verwandle diese in den Körper der Libelle (samt Fühler).
5.5 Die in Punkt 5.1 und 5.2 geschnittenen Scheiben werden zu Flügeln aufgefächert.
6. Wal
Dafür brauchst du:
- Gurke
So geht es:
6.1 Schneide ein Ende der Gurke schräg ab …
6.2 … vom Rest der Gurke brauchst du drei dünn abgeschnittene Scheiben.
6.3 Schäle am „Bauch“ sowie an den Seiten des Walkörpers etwas Schale ab. Die abgeschnittenen Gurkenscheiben steckst du als Flossen in den Körper.
Hier findest du noch mehr lustige Ideen fürs Food carving:
- Food Carving: Künstlerische Tomaten
- 24 Ideen für einen Obstteller | Essen für Kinder | Obst
- Hübsche Deko: Gemüse und Obst schnitzen
