Zwei ineinander verhakte Gabeln in einem Wasserblock – was zunächst skurril klingt, ist tatsächlich ein wichtiger Schritt, um ein unwiderstehliches Schoko-Dessert zuzubereiten. So kannst du nämlich ganz einfach eine knackige Schokoschale zaubern, die gefüllt mit sanfter Vanillecreme, leckerem Schokoladenkuchen und fruchtigen Erdbeeren keine Dessert-Wünsche unerfüllt lässt. Probiere unser Rezept für das einzigartige Schoko-Dessert mit Vanillecreme und Erdbeeren gleich aus!
Rezept für Schoko-Dessert mit Vanillecreme und Erdbeeren
Wer liebt Schokolade nicht? Wahrscheinlich nicht viele, oder? Stell dir vor, wie der erste Löffel des Schokoladendesserts mit Vanillecreme und Erdbeeren auf der Zunge zergeht. Vollmundige Zartbitterschokolade bildet die Basis, während die seidige Vanillecreme eine aromatische Note beisteuert, die durch die Süße und Säure frischer Erdbeeren abgerundet wird.
Die Zubereitung des Schokoladendesserts ist wirklich spektakulär. Als Erstes musst du zwei Gabeln ineinander stecken. Dann steckst du sie in einen Plastikbehälter und gießt Wasser darüber. Das Ganze kommt dann für 24 Stunden in den Gefrierschrank. Dann erwärmst du die Schokolade im Wasserbad und gibst sie in einen anderen Plastikbehälter. Jetzt kommt der Trick: Der Eisblock mit den Gabeln wird tief, aber nicht ganz in die geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht.
Dann wird der Eisblock langsam aus der Schokolade herausgezogen, umgedreht und zum Abtropfen auf eine Auflaufform o. ä. gelegt. Nun erhärtet die Schokolade langsam, während das Eis schmilzt.
Alles, was du dann noch tun musst, ist die Schokolade mit der Creme und den Erdbeeren zu füllen und alles mit dem Kuchenboden zu bedecken.
Serviere das knackige Schoko-Dessert in Scheiben geschnitten, sodass sich die geschichtete Pracht aus Schokoladenkuchen, Erdbeeren und Vanillecreme zeigt. Am besten passt dazu eine Kugel Erdbeereis – guten Appetit!
Wenn du von Schokolade nicht genug bekommen kannst, sind diese Schoko-Desserts womöglich auch etwas für dich. Probiere unseren Schoko-Orangen-Trifle, die Schokomousse aus nur 2 Zutaten oder den Schokopudding aus übrig gebliebenen Schokoresten.
Schoko-Dessert mit Vanillecreme und Erdbeeren
Zutaten
- 1 kg Zartbitterschokolade
- 300 g fertiger Schokoladenkuchen
- 250 g Erdbeeren
- 1 l Wasser
- 100 g weiße Schokolade
- Beeren und frische Minze zum Garnieren
- Erdbeereis zum Servieren
Für die Vanillecreme:
- 350 g Vanillepudding
- 200 g geschlagene Sahne
- 3 Blatt Gelatine
Zubereitung
- Verhake zwei Gabeln ineinander, stelle sie in einen Plastikbehälter und gieße diesen mit Wasser auf. Stelle das Ganze für 24 Stunden in den Tiefkühler.
- Weiche für die Vanillecreme zunächst die Gelatine in Wasser ein und erwärme sie. Verrühre diese dann nach und nach mit dem Vanillepudding und hebe zum Schluss die Sahne unter.
- Schneide den Schokoladenkuchen in Scheiben.
- Schneide 3–4 Erdbeeren in Scheiben, lass die restlichen Früchte ganz.
- Schmilz die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad. Fülle sie dann in einen Behälter, der etwas größer ist als der für das Wasser.
- Nimm den Behälter mit dem gefrorenen Wasser aus dem Tiefkühler und ziehe den Eisblock mithilfe der Gabeln heraus. Tauche den Eisblock tief, aber nicht ganz in die geschmolzene Zartbitterschokolade.
- Ziehe den Eisblock langsam wieder aus der Schokolade heraus, drehe ihn um und stelle ihn zum Abtropfen auf eine Auflaufform oder Ähnliches.
- Warte, bis das Eis zu schmelzen beginnt und die Schokolade fest geworden ist. Ziehe dann die Schokolade vorsichtig vom Eis.
- Fülle zunächst etwas Vanillecreme in die Schokoschale. Drücke dann ganze Erdbeeren in die Creme.
- Bestreiche die Erdbeeren mit etwas Vanillecreme und bedecke diese dann mit Schokoladenkuchen.
- Bestreiche diesen wiederum mit Vanillecreme und belege sie mit Erdbeerscheiben.
- Bedecke die Erdbeerscheiben mit Vanillecreme und belege diese mit Kuchenstücken. Stelle das gefüllte Schoko-Dessert dann für 4 Stunden kalt.
- Schmilz weiße Schokolade in einem Wasserbad. Nimm das Schoko-Dessert aus dem Kühlschrank, stürze es und garniere es mit geschmolzener, weißer Schokolade, frischen Beeren und Minze.