Bist du bereit für eine sündhaft leckere Köstlichkeit? Dann lass uns dir den ultimativen Genuss vorstellen: unseren himmlisch-schokoladigen Schoko-Streuselkuchen mit Quark! Ein Kuchen, der dich mit seinem reichhaltigen Schokoladenaroma, den knusprigen Streuseln und der zarten Cremigkeit des Quarks sofort in seinen Bann ziehen wird

Ein Stück Schoko-Streuselkuchen mit Quark — Saftiger Schoko-Streuselkuchen mit Quarkfüllung / ©lilechka75 – stock.adobe.com

Die Tradition des Streuselkuchens reicht weit zurück. Ursprünglich stammt der Streuselkuchen aus Deutschland und gehört zu den Klassikern der deutschen Backkunst. Die Verwendung von Quark als Füllung in Kombination mit Schokolade ist jedoch eine moderne Variation. Diese Kombination hat sich im Laufe der Zeit entwickelt und ist heute in vielen Ländern und Kulturen beliebt. Der Schoko-Streuselkuchen mit Quark ist eine köstliche Fusion aus Tradition und Innovation.

Schokoträume werden wahr

Das Rezept für Schoko-Streuselkuchen mit Quark vereint verschiedene Elemente aus der deutschen und europäischen Backtradition. Streuselkuchen mit einer cremigen Füllung aus Quark ist in vielen Regionen beliebt und wird auf unterschiedliche Weise zubereitet. Die Kombination aus Schokolade und Quark verleiht dem Kuchen eine besondere Note. Dieses Rezept ist eine moderne Interpretation, die die Tradition mit einem köstlichen Schokoladenkick aufwertet.

Tauche ein in die Welt der süßen Genüsse und verwöhne dich selbst und deine Lieben mit diesem einzigartigen Backkunstwerk. Das Rezept wartet nur darauf, von dir entdeckt und nachgebacken zu werden.

Dafür brauchst du:

Für den Teig:

150 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Ei (Gr. M)
3 EL Backkakao
250 g Mehl (Type 405)
2 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für die Quarkfüllung:

500 g Quark
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
optional: 1 Glas Schattenmorellen

So einfach geht’s:

Heize den Backofen auf 180°C vor und fette ein Backblech oder eine Springform ein.
Bring die Butter zum Schmelzen und lass sie danach abkühlen. Gib anschließend den Zucker und eine Prise Salz hinzu und verrühre alles gut mit einem Schneebesen.
Vermenge Mehl, Kakao und Backpulver in einer separaten Schüssel.
Gib die Mehlmischung dann nach und nach zur Buttermischung und verrühre alles gründlich.
Sobald der Teig fest wird, kannst du mit den Händen weiter kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Wickel den Teig dann in Frischhaltefolie und lege ihn für 2 Stunden in den Gefrierschrank.
Bereite in der Zwischenzeit die Quarkfüllung zu, indem du den Quark mit dem Vanillezucker, dem Zucker und dem Ei vermischst.
Nimm dann den Teig aus dem Gefrierschrank und teile ihn in zwei gleich große Teile. Reibe den ersten Teig auf einer großen Reibe und verteile ihn dann auf dem Blech oder in der Springform. Drücke den Teig danach leicht an.
Gib anschließend die Quarfüllung auf den Teig. Wer will, kann noch ein Glas Schattenmorellen abgießen und die Kirsch auf der Quarfüllung verteilen.
Reibe die andere Hälfte des Teigs auf der Reibe und gib die Streusel über den Kuchen.
Tipp: Es ist am einfachsten, den Teig direkt über dem Blech oder der Backform zu reiben.
Backe den Schoko-Streuselkuchen für etwa 30 Minuten.