• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Shop
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Backen & Desserts
  • Gebäck
  • Schokolade & Süßigkeiten
  • Unsere Favoriten

3 süße Rezepte mit Blätterteig

Teilen
Pin

Blätterteig ist im Backbereich eine absolute Wunderwaffe, denn egal, ob herzhaft oder süß: Der krümelige Teig schmeckt einfach grandios lecker. Die folgenden drei Rezepte zeigen dir, wie du köstlich süßen Blätterteig zubereitest, der auch noch hübsch aussieht.

1.) Schweineohren

Dafür brauchst du:

  • 1 fertigen Blätterteig
  • 100 g Zucker
  • 5 g Zimt

So geht es:

1.1) Vermische den Zucker mit dem Zimt. Verteile die Hälfte auf der Arbeitsfläche, lege dann den Blätterteig darauf und bestreue ihn mit dem Rest der Zucker-Zimt-Mischung.

1.2) Rolle den Blätterteig nun noch etwas mit dem Nudelholz aus, sodass die Zucker-Zimt-Mischung richtig in die Teigmasse gedrückt wird.

1.3) Rolle den Blätterteig nun von beiden Seiten bis zur Mitte ein und stelle ihn anschließend für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

1.4) Schneide den eingerollten Blätterteig in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.

1.5) Lege die Schweineohren nun mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie für 12 Minuten bei 200 °C Umluft.

2.) Gefüllte Muscheln

Dafür brauchst du (für 3 Stück):

  • 1 große Muschel
  • 1 fertigen Blätterteig
  • 3 weiße Kugeln „Lindt LINDOR“
  • 1 verquirltes Ei
  • Puderzucker

So geht es:

2.1) Lege die Muschel auf den Blätterteig und schneide sie mit einem Messer mit etwas Abstand zum Rand aus.

2.2) Wende die Muschel dann samt dem Blätterteig, drücke den Teig in die Muschel hinein und lege das Ganze für 10 Minuten in den Kühlschrank.

2.3) Bestreiche die Teigränder der Muschel mit verquirltem Ei.

2.4) Lege eine Schokoladenkugel auf den Blätterteig und bedecke sie mit der Muschel.

2.5) Drücke die Muschel vorsichtig auf den Blätterteig und schneide sie mit einem Messer aus.

2.6) Nimm dann die gefüllte Muschel vorsichtig ab und bestreiche sie mit verquirltem Ei. Bereite die beiden weiteren Muscheln auf dieselbe Weise vor, bevor du sie alle bei 180 °C Umluft für 15 Minuten goldbraun backst.

Tipp: Für ein noch schöneres Ergebnis kannst du die Maserung der Teigmuscheln mit einem Messer vorsichtig nachschneiden.

2.7) Bestreue die Muscheln mit etwas Puderzucker, bevor dich der zartschmelzende Schokoladenkern beim Essen in andere Sphären entschweben lässt.

3.) Donuts

Dafür brauchst du (für 6 Stück):

  • 3 Stück fertigen Blätterteig
  • 2 Ausstecher (Durchmesser: 10 cm und 3 cm)
  • Öl zum Frittieren
  • geschmolzene Schokolade (dunkel und weiß)
  • bunte Streusel
  • gehackte Nüsse
  • Zuckerdekor nach Belieben

So geht es:

3.1) Bestreiche den ersten Blätterteig mit etwas Wasser, lege dann den zweiten darüber und bestreiche auch diesen mit etwas Wasser. Bedecke diesen dann mit dem dritten Blätterteig.

3.2) Schneide nun mithilfe der Ausstecher Donuts aus dem Blätterteig aus und friere sie für 10 Minuten ein, bevor du sie goldgelb frittierst.

3.3) Verziere die Blätterteig-Donuts zum Abschluss nach Belieben mit geschmolzener Schokolade, Streuseln, Nüssen und Zuckerdekor.

Egal, ob Donuts, Muscheln oder Schweineohren – diese drei Rezepte sind der Beweis dafür, dass Blätterteig köstlich süß schmecken und schick aussehen kann.

Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • Maulwurf-Muffins mit Bananenfüllung
    Maulwurfkuchen in Klein: Maulwurf-Muffins mit Bananenfüllung
  • frittierte Eier mit weißem Dip
    Knusprig, zart und voller Geschmack: frittierte Eier zum Frühstück
  • Cremige Windbeutel-Torte mit Frischkäsecreme und Honig
    Einfach zum Dahinschmelzen: süße Windbeutel-Torte mit Frischkäsecreme und Honig
  • Bugnes mit Puderzucker
    Französisches Hefegebäck, leicht gemacht: Backe deine eigenen Bugnes
  • Kartoffel-Cordon-bleu mit Ei und Bacon-Mantel
    Kartoffel-Cordon-bleu mit Ei und Bacon-Mantel
  • Ein Stück Toastbrot-Quiche mit Salat
    Schnelle Küche: Toastbrot-Quiche in 30 Minuten
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
181 Posts
View Posts
Aufläufe
195 Posts
View Posts
Backen & Desserts
835 Posts
View Posts
BBQ
21 Posts
View Posts
BBQ & Burger
94 Posts
View Posts
Brot
81 Posts
View Posts
Burger
47 Posts
View Posts
Cookies
44 Posts
View Posts
Cupcakes & Muffins
37 Posts
View Posts
Eier
113 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen
  • Shop

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.