Bist du auf der Suche nach einer neuen und köstlichen Art, Lasagne zuzubereiten? Dann solltest du unbedingt diese Süßkartoffel-Lasagne ausprobieren! Die weichen, würzigen Schichten aus Süßkartoffeln, Hackfleisch und Käse sind perfekt ausbalanciert und sorgen für einen harmonischen Geschmack.
Der Ursprung der Lasagne reicht bis ins antike Griechenland zurück, wo die ersten Schichten aus Teig und Fleisch aufeinandergestapelt wurden. Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Rezept dann verfeinert und variiert – bis hin zu klassischen italienischen Lasagne, wie wir sie heute kennen.
Variation mit Süßkartoffeln
Die Lasagne ist ein richtiges Wohlfühlessen, das bei vielen Menschen zu den absoluten Lieblingsgerichten gehört. Aber wie wäre es mal mit einer etwas gesünderen Variante?
Die Süßkartoffel-Lasagne ist eine großartige Alternative zur traditionellen Lasagne, denn das Wurzelgemüse ist reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Kalium, Beta-Carotin und Ballaststoffen, die sich positiv auf den Körper auswirken und das Immunsystem stärken.
Wenn du nach einem kreativen und leckeren Gericht suchst, das dein Abendessen aufpeppt, dann ist diese Süßkartoffel-Lasagne genau das Richtige für dich. Folge dem einfachen Rezept und genieße im Handumdrehen eine köstliche und gesunde Mahlzeit!
Portionen: 4
Vorbereitungszeit : 20 Min
Kochzeit: 40 Min
Gesamtzeit: 1 Std
Schwierigkeitsgrad: einfach
Das brauchst du für die Süßkartoffel-Lasagne:
- 2 EL Öl
- 800 g Süßkartoffeln
- 200-250 g Parmesan oder Hirtenkäse
Für die Hackfleischsoße:
- 4 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Tomatenmark
- 500 g Tomatenstücke
- 200 ml Wasser
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer
So einfach geht’s:
- Beginne zuerst damit, das Hackfleisch mit etwas Öl in einer Pfanne anzubraten, bis es krümelig ist.
- Schneide währenddessen die Zwiebel und die Knoblauchzehe in kleine Würfel und gib beides zum Hackfleisch hinzu. Brate alles zusammen für etwa 2 Minuten an.
- Gib dann das Tomatenmark, die Tomatenstückchen, 200 ml Wasser sowie Salz und Pfeffer zum Hackfleisch hinzu und lass die Soße für etwa 5-10 Minuten köcheln.
- Schäle nun die Süßkartoffeln und schneide sie der Länge nach in feine Scheiben.
- Fette anschließend eine Auflaufform mit Öl ein und lege die erste Schicht Süßkartoffelscheiben hinein.
- Darauf kommen eine Schicht Hackfleischsoße und ein paar Käsestreusel.
- Fahre so lange mit dem Schichten in dieser Reihenfolge fort, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Käse bestehen.
- Gare die Süßkartoffel-Lasagne für etwa 40 Minuten bei 200 °C im Ofen. Guten Appetit!
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