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Überbackene Nudelspieße – der perfekte Snack

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Nudeln mit Tomatensoße, Nudelauflauf, Nudelsalat und gebratene Nudeln: Das sind wohl die gängigsten Nudelgerichte, die hierzulande regelmäßig auf den Tisch kommen.

Nudeln kann man aber auch hervorragend als Snack genießen – abends vor dem Fernseher oder als Hit auf dem Partybuffet sind Nudelspieße immer genau das Richtige. Dafür müssen Nudeln nur auf Spieße geschoben und nach Herzenslust belegt werden. Klingt einfach? Ist es auch!

Portionen: 6
Zubereitungszeit: 10-20 Min, je nach Belag
Koch- und Backzeit: 10-25 Min, je nach Belag
Gesamtzeit: 20-45 Min, je nach Belag
Schwierigkeitsgrad: einfach

Dafür brauchst du:

Für 6 Nudelspieße (ohne Belag):

  • 240 g gekochte Nudeln, am besten Penne
  • 20 ml Pflanzenöl
  • 150 g Schnittkäse, z.B. Emmentaler oder Gouda
  • 120 ml Tomatensoße
  • 6 Holzspieße

Für den Margherita-Nudelspieß:

  • 30 g Mozzarella
  • 4 Blätter Basilikum, zum Belegen nach dem Backen

Für den Salami-Nudelspieß:

  • 20 g in Scheiben geschnittene Minisalami
  • 15 g gegarten und geschnittenen Mais
  • 20 g kleingewürfelte Paprika
  • 25 g geriebenen Gouda

Für den Rührei-Bacon-Nudelspieß:

  • Rührei aus 2 Eiern, 20 ml Sahne, Salz und Pfeffer
  • 10 ml Pflanzenöl zum Braten
  • 20 g kleingewürfelten und angebratenen Bacon
  • 20 g geriebenen Cheddar
  • 15 g kleingeschnittene Frühlingszwiebeln

Für den Feta-Spinat-Nudelspieß:

  • 25 g kleingewürfelten Feta
  • 25 g gegarten und gewürzten Blattspinat
  • 5 g Pinenkerne

Für den Chili-con-Carne-Nudelspieß:

  • gebratene Hackbällchen aus 35 g Rinderhack, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und 15 g roter Zwiebel
  • 10 ml Pflanzenöl zum Braten
  • 5 g in Scheiben geschnittene, gelbe Chili
  • 20 g Kidneybohnen
  • 20 g geriebenen Parmesan

Für den Nudelspieß-Hawaii:

  • 30 g Blauschimmelkäse, z.B. Gorgonzola
  • 25 g in Streifen geschnittenen Schinken
  • 20 g kleingewürfelte Ananas

So geht es:

Koche zuerst die Nudeln wie gewohnt. Lass sie dann abkühlen und vermische sie mit etwas Öl. Schneide den Käse in schmale Streifen und stecke ihn in die Nudeln. Schiebe die Nudeln dann auf die Holzspieße und lege sie eng zusammen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Bestreiche die Nudelspieße mit Tomatensoße und belege jeden Spieß mit einer der oben angegebenen Zutatenkombinationen. Backe die Spieße dann für 10 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze.

Vielleicht erscheinen dir unsere Nudelspieße mit den sechs verschiedenen Belägen etwas zu aufwendig? So viel Arbeit musst du dir selbstverständlich nicht machen! Lass dich von den verschiedenen Möglichkeiten einfach inspirieren oder kreiere deine ganz eigene Zutatenkombination – und erfahre schon bald, wie lecker Nudeln am Spieß schmecken können!

Verwende Nudeln auch als Spieße und freue dich auf ein köstliches Gericht – hier kommst du zu unserem beliebten Rezept für Zucchini-Hackfleisch-Spieße.

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