Nudeln mit Tomatensoße, Nudelauflauf, Nudelsalat und gebratene Nudeln: Das sind wohl die gängigsten Nudelgerichte, die hierzulande regelmäßig auf den Tisch kommen.

Nudeln kann man aber auch hervorragend als Snack genießen – abends vor dem Fernseher oder als Hit auf dem Partybuffet sind Nudelspieße immer genau das Richtige. Dafür müssen Nudeln nur auf Spieße geschoben und nach Herzenslust belegt werden. Klingt einfach? Ist es auch!

Portionen: 6
Zubereitungszeit: 10-20 Min, je nach Belag
Koch- und Backzeit: 10-25 Min, je nach Belag
Gesamtzeit: 20-45 Min, je nach Belag
Schwierigkeitsgrad: einfach

Dafür brauchst du:

Für 6 Nudelspieße (ohne Belag):

240 g gekochte Nudeln, am besten Penne
20 ml Pflanzenöl
150 g Schnittkäse, z.B. Emmentaler oder Gouda
120 ml Tomatensoße
6 Holzspieße

Für den Margherita-Nudelspieß:

30 g Mozzarella
4 Blätter Basilikum, zum Belegen nach dem Backen

Für den Salami-Nudelspieß:

20 g in Scheiben geschnittene Minisalami
15 g gegarten und geschnittenen Mais
20 g kleingewürfelte Paprika
25 g geriebenen Gouda

Für den Rührei-Bacon-Nudelspieß:

Rührei aus 2 Eiern, 20 ml Sahne, Salz und Pfeffer
10 ml Pflanzenöl zum Braten
20 g kleingewürfelten und angebratenen Bacon
20 g geriebenen Cheddar
15 g kleingeschnittene Frühlingszwiebeln

Für den Feta-Spinat-Nudelspieß:

25 g kleingewürfelten Feta
25 g gegarten und gewürzten Blattspinat
5 g Pinenkerne

Für den Chili-con-Carne-Nudelspieß:

gebratene Hackbällchen aus 35 g Rinderhack, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und 15 g roter Zwiebel
10 ml Pflanzenöl zum Braten
5 g in Scheiben geschnittene, gelbe Chili
20 g Kidneybohnen
20 g geriebenen Parmesan

Für den Nudelspieß-Hawaii:

30 g Blauschimmelkäse, z.B. Gorgonzola
25 g in Streifen geschnittenen Schinken
20 g kleingewürfelte Ananas

So geht es:

Koche zuerst die Nudeln wie gewohnt. Lass sie dann abkühlen und vermische sie mit etwas Öl. Schneide den Käse in schmale Streifen und stecke ihn in die Nudeln. Schiebe die Nudeln dann auf die Holzspieße und lege sie eng zusammen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Bestreiche die Nudelspieße mit Tomatensoße und belege jeden Spieß mit einer der oben angegebenen Zutatenkombinationen. Backe die Spieße dann für 10 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze.

Vielleicht erscheinen dir unsere Nudelspieße mit den sechs verschiedenen Belägen etwas zu aufwendig? So viel Arbeit musst du dir selbstverständlich nicht machen! Lass dich von den verschiedenen Möglichkeiten einfach inspirieren oder kreiere deine ganz eigene Zutatenkombination – und erfahre schon bald, wie lecker Nudeln am Spieß schmecken können!

Verwende Nudeln auch als Spieße und freue dich auf ein köstliches Gericht – hier kommst du zu unserem beliebten Rezept für Zucchini-Hackfleisch-Spieße.