Reese’s Peanut Butter Cups sind eine sehr beliebte Süßigkeit in Form von flachen Tiegeln mit Erdnussbutterfüllung. Ursprünglich stammt die Leckerei aus Nordamerika; sie hat mittlerweile jedoch weltweit die Herzen von Naschkatzen erobert. Auch hierzulande ist sie in diversen Geschäften erhältlich, manchmal sucht man jedoch vergebens nach ihr.
Sollten Reese’s das nächste Mal ausverkauft sein, musst du nicht auf die beliebte Süßigkeit verzichten. Kaufe einfach Erdnussbutter, Schokolade, Butter, Puderzucker, Kokosöl und einen Kuchen ein und mache deine eigenen Peanut-Butter-Cups, und zwar im XXL-Format!
Portionen: 20
Zubereitungszeit: 25 Min
Schokolade schmelzen: 20 Min
Gesamtzeit: 45 Min
Zeit zum Festwerden der Schokolade: ca. 60 Min
Schwierigkeitsgrad: moderat
Dafür brauchst du:
- 350 g Vollmilchschokolade
- 900 g feine Erdnussbutter
- 500 g Puderzucker
- 270 g weiche Butter
- 500 g fertigen Kuchen, z.B. einen ganz normalen Rührkuchen
- 300 g Vollmilchschokolade und 20 g Kokosnussöl für das Topping
So geht es:
1. Schmilz 350 g Vollmilchschokolade über einem Wasserbad und bedecke mit ihr den Boden sowie die Ränder der eingefetteten Backform. Trage die Schokolade dabei am besten in zwei Schichten auf. Lass die Schokolade dann 30 Minuten stehen, damit sie wieder fest werden kann.
Tipp: Verwende idealerweise nur einen Ring, also eine Kuchenform ohne Boden, dann lässt sich der Peanut-Butter-Cup später leichter aus der Form lösen.
2. Verrühre Erdnussbutter, Puderzucker und Butter zu einer glatten Creme.
3. Zerbrösele den Kuchen in kleine Krümel und vermische diese mit 4 EL Erdnusscreme. Bedecke mit der Erdnussbutter-Kuchen-Mischung nun den Schokoladenboden in der Form.
4. Verteile auf dieser Schicht dann die Erdnusscreme. Die Form sollte zu 3/4 mit der Kuchenmischung und zu 1/4 mit der Erdnusscreme gefüllt sein.
5. Schmilz für das Topping die Schokolade mit dem Kokosöl über einem Wasserbad und verteile die Mischung dann oben auf der Erdnusscreme. Lass den XXL-Peanut-Butter-Cup vor dem Verzehr 30 Minuten stehen, damit sich die letzte Schokoschicht noch verfestigen kann. Stelle ihn jedoch nicht in den Kühlschrank, sonst wird die Füllung zu fest.
Zudem empfehlen wir, den Cup nach dem Lösen aus der Form mit einem warmen Messer in Stücke zu schneiden.
Dieser riesige Peanut-Butter-Cup kann es mit dem Original geschmacklich definitiv aufnehmen. Da die Rezeptur grundsätzlich eher als schwer und mächtig einzustufen ist, eignet sich diese XXL-Variante perfekt für besondere Anlässe. Ist dir eher nach einer kleinen Portion, kannst du diesen riesigen Tiegel einfach portionieren, häppchenweise einfrieren und dann auftauen, wann immer du Lust auf Reese’s verspürst.
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