Sie ist ein wahrer Klassiker unter den Nachtischen: Zitronencreme. Ihre erfrischende Note macht sie so beliebt. In unserem Rezept sorgt griechischer Joghurt für Leichtigkeit. Außerdem ist die Zitronencreme unglaublich lecker und einfach zuzubereiten. Der perfekte Abschluss für ein frühlingshaftes Dinner mit deinen Lieben!
Zitronencreme mit griechischem Joghurt
Diese delikate Creme vereint die frische Säure von Zitronen mit der Cremigkeit von Sahne zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Das Rezept ist so simpel wie genial: Die Kombination aus Zitronensaft, Zucker und Sahne sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure, während die leichte Textur der Creme auf der Zunge zergeht.
Einmal probiert, sind alle der erfrischenden Zitronencreme garantiert verfallen. Ihr cremiger Geschmack und die belebende Zitrusnote machen sie zu einem unverzichtbaren Dessert für jede Gelegenheit. Ob als krönender Abschluss eines festlichen Dinners oder als erfrischende Leckerei – Zitronencreme ist immer eine gute Wahl. Die Zitronencreme eignet sich nicht nur als eigenständiges Dessert, sondern auch wunderbar als Füllung für Torten oder als erfrischender Begleiter zu frischen Früchten.
Sauer macht lustig – das finden auch wir bei Leckerschmecker und können gar nicht genug bekommen von der Zitrusfrucht. Wir servieren sie gerne in einem Kaffee-Zitronen-Shake, als Zitronen-Cheesecake oder als Limoncello-Creme. Jetzt bereiten wir aber erst einmal den Klassiker zu – hast du auch Lust auf Zitronencreme?
Zitronencreme
Zutaten
- 3 Bio-Zitronen
- 125 g Zucker
- 20 g Speisestärke
- 3 Eigelb
- 200 ml Sahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 g griechischer Joghurt
- frische Minze als Dekoration
Zubereitung
- Spüle die Zitronen heiß ab, tupfe sie trocken und reibe die Schale einer Zitrone ab.
- Drücke den Saft aller Zitronen aus und gib ihn mit Zucker, Speisestärke und Eigelb in einen Topf. Lasse die Mischung bei geringer Hitze unter Rühren andicken. Nimm den Topf von der Herdplatte und lass die Mischung etwas abkühlen.
- Schlage Sahne mit Vanillezucker steif, indem du ein Handrührgerät verwendest. Hebe die steife Sahne unter die dickliche Masse. Rühre zuletzt den griechischen Joghurt unter.
- Verteile die Masse auf 4 Gläser und stelle sie für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie kalt werden können. Serviere die Zitronencreme mit etwas frischer Minze.