Die Sonne scheint, der Grill ist heiß, und die Stimmung könnte nicht besser sein – es gibt doch kaum etwas Schöneres als einen entspannten Grillabend mit Freunden oder Familie. Neben Würstchen und Fleisch kommt bei uns auch immer eine Komponente ohne Fleisch auf den Grill. So wie diese Zucchini-Halloumi-Spieße. Die Kombination aus würzigem Käse und frischem Gemüse bringt Sommerfeeling auf deinen Teller und überzeugt garantiert auch eingefleischte Grillfans!
Rezept für Zucchini-Halloumi-Spieße vom Grill
Zucchini ist das perfekte Gemüse für den Grill. Ihre zarte Konsistenz und ihr milder Geschmack machen sie zur idealen Basis für experimentelle Marinaden und kreative Kombinationen. Ob leicht rauchig, mediterran oder würzig – Zucchini nimmt Aromen wunderbar auf und bleibt dabei trotzdem schön saftig. Außerdem macht allein schon ihre leuchtend grüne Farbe auf dem Teller Lust auf Sommer und frische Küche.
Und dann wäre da noch der Halloumi – der König unter den Grillkäsen! Mit seiner festen Struktur bleibt er selbst bei großer Hitze wunderbar stabil, schmilzt nicht und bekommt diese unwiderstehlich goldbraunen Röstaromen. Sein leicht salziger Geschmack und die angenehme Textur harmonieren perfekt mit den fruchtigen Noten von gegrillter Zucchini. Noch besser wird das Ganze durch eine Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Thymian und Paprikapulver, die deinem Grillgut ein geschmackliches Upgrade verpasst.
Die Spieße sind einfach zuzubereiten, gelingen garantiert und bieten eine köstliche Abwechslung zu Fleischgerichten. Also schnapp dir ein Glas kühlen Weißwein, höre das Zischen der Spieße auf dem Grill und genieße den Moment. Zucchini und Halloumi beweisen: Grillen muss nicht kompliziert sein, um richtig gut zu schmecken!
Spieße sind dein neues Lieblingsessen vom Grill? Wunderbar, dann haben wir da noch ein paar Rezepte für dich. Zucchini-Fans kommen mit den Zucchini-Lachs-Spießen auf ihre Kosten, Puten-Mango-Spieße sind bei Fleisch-Fans der Hit. Und wenn es mal etwas ausgefallener sein soll, dann grill doch mal diese Maultaschen-Spieße!
Zucchini-Halloumi-Spieße vom Grill
Kochutensilien
- 6 Grillspieße (z.B. diese hier 🛒)
Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 Pck. Halloumi
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Zitronenabrieb
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schneide die Zucchini in etwa 2 Zentimeter dicke Scheiben und den Halloumi in ähnlich große Würfel, damit beides gut auf die Spieße passt.
- Presse die Knoblauchzehen und vermische sie in einer Schüssel mit Olivenöl, Thymian, Paprikapulver, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer. Wenn du magst, kannst du noch eine Prise Chili hinzufügen.
- Gib die Zucchini und den Halloumi in die Marinade und mische alles gut durch. Lass die Mischung 30 Minuten ziehen, damit die Aromen schön einziehen können.
- Stecke anschließend abwechselnd Zucchini und Halloumi auf Grillspieße und achte darauf, die Stücke nicht zu eng zusammenzuschieben, damit alles gleichmäßig gegart wird.
- Heize den Grill vor und lege die Spieße bei mittlerer Hitze auf den Rost. Grille sie ungefähr 10-15 Minuten lang und wende sie dabei regelmäßig, bis der Halloumi goldbraun und die Zucchini leicht gebräunt sind. Nimm die Spieße anschließend vom Grill und serviere sie direkt. Sie schmecken pur oder mit einem Joghurt-Dip und etwas Fladenbrot. Guten Appetit!
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Dieser Artikel wurde teils mit maschineller Unterstützung erstellt und vor der Veröffentlichung von der Redaktion sorgfältig geprüft.