Du willst morgens nicht immer das Gleiche essen und suchst ein wenig Abwechslung auf dem Frühstückstisch? Gerade am Wochenende hat man etwas mehr Zeit, neue Frühstücksideen auszuprobieren. So zum Beispiel diese 4 kreativen Ideen fürs Frühstücksei. Mach dich bereit für einen Omelett-Kuchen, mit Käse überbackenes Ei in der Tomate und ein ganzes Blech voll mit Gemüse-Frittata.

Eierkunst am Morgen

In der hektischen Welt von heute ist das Frühstück oft der Moment, den wir uns nehmen, um in den Tag zu starten. Warum also nicht einen genussvollen Start wählen, der nicht nur köstlich, sondern auch inspirierend ist? Unsere Ideen fürs Frühstücksei bieten genau das und noch viel mehr. Sie sind der perfekte Weg, um deinen Morgen mit Freude und Energie zu füllen und lassen dich nicht nur mit einem glücklichen Lächeln in den Tag starten, sondern bringen auch eine geballte Ladung Energie und Nährstoffe mit sich. Denn warum sollte man sich nur auf die klassische Variante beschränken, wenn man mit ein paar einfachen Schritten kreative Rezepte auf den Teller zaubern kann?

Jede der drei Ideen fürs Frühstücksei ist eine einzigartige Mischung aus Aromen und Texturen, die deinem Frühstück eine völlig neue Dimension verleihen wird. Freu dich auf ein ausgiebiges Sonntagsfrühstück mit unseren 3 tollen Frühstücksideen.

Probiere diese extravaganten Kreationen aus, um deinem Frühstück einen Hauch von Magie zu verleihen. Du wirst begeistert sein, wie einfach es ist, sich selbst zu verwöhnen und den Tag mit einem Lächeln zu beginnen.

1. Omelett-Kuchen

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 60 Min
Gesamtzeit: 75 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dafür brauchst du:

6 Eier
150 g gewürfelten Kochschinken
2 EL Petersilie in Streifen
80 g gewürfelte Tomaten
Salz
Pfeffer
Auflaufforrm, Durchmesser: 16 cm

So geht es:

1.1 Trenne die Eier, gib Schinken- und Tomatenwürfel, Petersilie, Salz und Pfeffer in das Eiweiß und vermische alles miteinander.

Schinken- und Tomatenwürfel werden mit Petersilie und Eiweiß in Schüssel gegeben

1.2 Fette eine Glasschüssel ein und gieße das Eiweißgemisch hinein. Stelle die Schüssel in einen Topf mit Wasser und lass das Eiweiß bei geschlossenem Deckel ca. 45 Minuten dampfgaren.

Schüssel mit Eiweißgemisch wird in Topf mit Wasser gestellt und dampfgegart

1.3 Gib dann das Eigelb auf die gestockte Eiweißmasse und lass es mitgaren.

Eigelb wird über gestockte Eimasse gegossen

1.4 Stürze die Schüssel und schneide das Omelett wie einen Kuchen auf.
Tipp: Du kannst den Omelett-Kuchen auch in einem Wasserbad bei 160 °C im Ofen garen.

Ein Stück Omelett-Kuchen mit Kochschinken, Tomaten und Petersilie

2. Tomaten-Ei

Portionen: 3
Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 25 Min
Gesamtzeit: 40 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dafür brauchst du:

Olivenöl
3 Strauchtomaten
3 TL geschnittenen Schnittlauch
50 g Käse am Stück
3 Eier
Salz
Pfeffer
50 g geriebenen Käse

So geht es:

2.1 Schneide die Deckel der Tomaten ab und lege sie mit dem Strunk nach oben in eine gefettete Auflaufform.

3 Deckel von Tomaten werden mit Strunk noch oben in ovale Auflaufform gelegt

2.2 Höhle die verbliebenen Tomatenkörper mit einem Löffel aus und sammle das Fruchtfleisch in einer Schüssel. Stelle die ausgehöhlten Tomaten auf die Tomaten-Deckel in der Auflaufform.

Ausgehöhlte Tomaten werden auf Tomaten-Deckel gestellt

2.3 Gib jeweils Schnittlauch, ein Stück Käse und ein aufgeschlagenes Ei in die Tomatenmulden.

Ein Ei wird in eine ausgehöhlte Tomate gegebene

2.4 Würze alles mit Salz und Pfeffer, gib noch geriebenen Käse obendrauf und schiebe die Auflaufform bei 200 °C Ober- und Unterhitze für 25 Minuten in den Ofen.

Ein Tomaten-Ei mit überbackenem Käse und gehacktem Schnittlauch auf einem Teller

3. Blech-Fritatta

Portionen: 6
Zubereitungszeit: 30 Min
Kochzeit: 30 Min
Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dafür brauchst du:

1 Lauch
100 g Spinat
1/2 rote Paprika
4 Kartoffeln
2 Karotten

Für die Eimasse:

4 Eier
4 EL Olivenöl
100 g Mehl
5 g Backpulver
50 ml Milch
2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
150 g geriebenen Käse

So geht es:

3.1 Reibe Kartoffeln und Karotten in eine Schüssel und füge kleingeschnittenen Lauch, Paprika und Spinat hinzu.

Geriebene Kartoffel und Karotten in Schüssel mit kleingeschnittenem Lauch, Paprika und Spinat

3.2 Vermische Eier mit Olivenöl, Milch, Backpulver, Mehl, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig. Gib die Eimasse über das Gemüse in der Schüssel. Vermische alles gut miteinander.