Nicht nur in den USA beliebt sind Chocolate Chip Cookies. Das sind diese köstlichen Kekse mit Schokoladenstückchen, außen herrlich knusprig und innen schön weich. Heutzutage gibt es sie in allerlei Variationen zu kaufen. Zum Beispiel mit Macadamianüssen, mit weißer oder dunkler Schokolade, mit Kokos und so weiter. Wir mögen am liebsten die einfache Variante mit dunklen Schokostückchen. Aber bei der Form kann man schon mal kreativ werden. Heute backen wir aus dem Cookie-Teig essbare Löffel, lange Röllchen und Tartelettes. Dann füllen wir alle 3 Varianten mit einer Vanille-Frischkäsecreme. Mmh, so hast du Chocolate Chip Cookies bestimmt noch nie gegessen.

Portionen: ca. 5 pro Variante
Vorbereitungszeit: 45 Min pro Variante
Kochzeit (Backzeit + Wartezeit): 120 Min pro Variante
Schwierigkeitsgrad: moderat

Dafür brauchst du:

Für den Cookie-Teig:

450 g Mehl, Type 405
200 g Zucker
220 g weiche Butter
1 Ei
70 g backfeste Schokodrops

Für die Creme:

350 g Frischkäse
1 Vanilleschote, ausgekratzt
50 g Puderzucker
Saft einer halben Zitrone

Außerdem:

Muffinform
Glas
Löffel

So geht es:

A. Vermenge alle Teigzutaten miteinander und verknete sie zu einem Teig. Kühle den Teig rund 30 Minuten.

B. Für die Creme gibst du Frischkäse mit dem Mark einer Vanilleschote, Puderzucker und dem Saft einer halben Zitrone in eine Schüssel. Schlage alles zusammen auf, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist. Für die Röllchen füllst du die Creme in einen Spritzbeutel, für die beiden anderen Rezepte nicht.

1. Cookie-Tartelettes

So geht es:

1.1 Drehe eine Muffinform auf den Kopf und fette sie leicht ein. Forme aus dem Teig kleine Kugeln.

1.2 Lege auf jedes Mulden-„Podest“ eine Teigkugel. Drücke sie mit dem Boden eines Glases zuerst platt. Dann drehst du das Glas um und drückst den Teig mit dem Glasrand etwas herunter. So entstehen kleine Schalen. Lasse sie gut durchkühlen und gib sie bei 180 °C Ober- und Unterhitze für 30 Minuten in den Ofen. Wenn du die Form aus dem Ofen holst, löse die kleinen Cookie-Schalen sofort von der Form.

1.3 Bevor du die Schälchen mit der Creme füllst, lasse sie erst komplett auskühlen. Serviere die Cookie-Tartelettes noch mit frischen Beeren und Minze.

2. Cookie-Röllchen

So geht es:

2.1 Forme aus dem Cookie-Teig dünne Röllchen (erst ausrollen, dann aufrollen). Lass die Röllchen danach gut auskühlen.

2.2 Schiebe die Röllchen bei 180 °C Ober- und Unterhitze für 30 Minuten in den Ofen.

Tipp: Rolle den Teig mit Hilfe eines dicken Holzstabs aus, den kannst du ruhig mitbacken. Ziehe nach dem Backen den Holzstab aus dem Teig heraus, solange dieser noch warm ist.

2.3 Spritze mit einem Spritzbeutel die Creme in die Teig-Röllchen (sie müssen vorher aber komplett ausgekühlt sein).

3. Cookie-Löffel

So geht es:

3.1 Fette einen Löffel leicht ein. Rolle dann ein Teigstück zu einer Kugel und lege diese auf das vordere Ende des umgedrehten Löffels.

3.2 Rolle ein weiteres Teigstück zu einer länglichen Wurst aus. Lege dieses Stück auf den Stiel des umgedrehten Löffels.

3.3 Lege einen weiteren (eingefetteten) Löffel auf den Teig und drücke beide Löffel zusammen, sodass dazwischen ein Löffel aus Cookie-Teig entsteht. Hilf an den Rändern mit deinen Fingern nach.

3.4 Nimm den oberen Löffel vorsichtig herunter und lege den Cookie-Löffel (samt unterem Löffel) auf ein Backblech mit Backpapier. Wiederhole alles mit dem restlichen Teig und lasse dann alles gut durchkühlen.

3.5 Schiebe das Blech bei 180 °C Ober- und Unterhitze für 30 Minuten in den Ofen. Entferne nach dem Backen die Löffel, solange die Cookie-Löffel noch lauwarm sind (sei vorsichtig, damit die Löffel nicht brechen). Lasse die Löffel komplett auskühlen und fülle dann Creme auf den vorderen Teil. Garniere die Creme noch mit frischen Himbeeren.

Über diese besonderen Chocolate Chip Cookies freut sich bestimmt nicht nur das Krümelmonster. Kekse mit Schokostückchen sind an sich ja schon jede Sünde wert, aber in solch besonderer Form lohnt sich der Genuss gleich doppelt.

Hast du Lust auf einen weiteren Leckerbissen mit Keksen? Wie wäre es dann mit diesem besonderen Kuchen: Bezaubernder Kekskuchen.