Ob als saftiger Apfelkuchen, knusprig-süßer Apfel-Crumble oder pur – Äpfel sind einfach ein köstlicher Dauerbrenner. Zudem ist das Obst vielseitig einsetzbar, was uns auf die Idee für die folgenden drei Rezepte mit Äpfeln gebracht hat.
1. Schoko-Apfelscheiben am Stiel
Portionen: 5
Zubereitungszeit: 15 Min
Zeit zum Schmelzen: 15 Min
Gesamtzeit: 30 Min
Zeit zum Trocknen: 15 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach
Dafür brauchst du:
- 1 Apfel
- 250 g Zartbitterschokolade
- Knuspermüsli zum Garnieren
- Eisstäbchen
So geht es:
1.1 Bringe die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen.
1.2 Stecke derweil Eisstäbchen in gleichmäßigen Abständen in den Apfel und schneide diesen dann in Scheiben.
1.3 Tauche nun die Apfelscheiben in die geschmolzene Schokolade und bestreue diese nach Belieben mit Knuspermüsli. Warte, bis die Schokolade wieder fest geworden ist. Dann kannst du die schokoladigen Apfelscheiben am Stiel genießen.
2. Apfel-Pommes
Portionen: 2
Zubereitungszeit: 20 Min
Frittierzeit: 10 Min
Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach
Dafür brauchst du:
- 3 Äpfel
- 3 Eier
- 150 g Kokosraspel
- Öl zum Frittieren
- Fruchtsauce zum Garnieren
So geht es:
2.1 Schäle die Äpfel und schneide sie in möglichst gleich große Stifte.
2.2 Verquirle die Eier und benetze damit die Apfelstifte von allen Seiten. Wälze die Apfelstifte danach durch die Kokosraspel.
2.3 Frittiere die Apfel-Pommes, bis sie goldbraun sind, und garniere sie vor dem Servieren mit Fruchtsauce.
3. Apfel-Crème-brûlée
Portionen: 3
Zubereitungszeit: 15 Min
Backzeit: 25 Min
Gesamtzeit: 40 Min
Zeit zum Abkühlen: ca. 20 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach
Dafür brauchst du:
- 3 Äpfel
- 210 ml Sahne
- Mark einer Vanilleschote
- 3 Eigelb
- 3 TL Zucker
- 3 TL braunen Zucker
- Küchenbrenner
So geht es:
3.1 Schneide die Äpfel oben auf und höhle sie aus.
3.2 Vermische Sahne, das Mark einer Vanilleschote, Zucker sowie die Eigelbe miteinander und fülle die Mischung in die Äpfel.
3.3 Backe die Äpfel dann für 25 Minuten bei 160 °C Umluft und lass sie anschließend etwas abkühlen.
3.4 Bestreue die Äpfel vor dem Servieren mit braunem Zucker und karamellisiere diesen – fertig sind die fruchtigen Crème-brûlée-Äpfel.
Mmh, die Apfel-Crème-brûlée sieht schon ziemlich gut aus, aber die Apfel-Pommes und die Schoko-Apfelscheiben am Stiel sind auch nicht zu verachten – tja, da hilft nur eines: Du musst alle 3 Rezepte mit Äpfeln ausprobieren.
