Die Zwiebel ist ein völlig unterschätztes Gemüse, da es meist nur als Nebendarsteller in Rezepten verwendet wird. Dabei hat die Zwiebel das Zeug dazu, die Hauptrolle zu spielen! Die folgenden Rezepte sind ideal für deine nächste Grillparty. Tische deinen Gästen diese köstlich gefüllten Zwiebeln vom Grill auf! 6 verschiedene Füllungen – unter anderem Salsiccia mit Fenchel oder Tomate mit Pesto – verpassen der Zwiebel ein schmackhaftes Innenleben! Freu dich auf äußerst kreative Grillrezepte, die deine Gäste zum Staunen bringen.
Portionen: 6
Zubereitungszeit: 30 Min
Grillzeit: 35 Min
Gesamtzeit: 65 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht
1. Teriyaki-Hühnchen
Dafür brauchst du:
- 1 große Gemüsezwiebel
- 50 g Hühnerbrust
- 1 Stange Lauchzwiebel, in Ringe geschnitten
- Knoblauch, klein geschnitten
- 1/2 TL Sesam
- 3 EL Teriyaki-Soße
- 1 Prise Zucker
- Pfeffer
So geht es:
Schneide den Deckel der Zwiebel ab und höhle sie mit einem Löffel aus. Vermenge klein geschnittene Hähnchenbrust mit Lauchzwiebeln, Knoblauch, Teriyaki-Soße, Sesam, Zucker und Pfeffer und fülle alles in die Zwiebel. Setze den Deckel wieder auf die Zwiebel und lege sie in die Muffinform.
2. Philly Cheesesteak
Dafür brauchst du:
- 1 große Gemüsezwiebel
- 50 g Rumpsteak, in Streifen geschnitten
- 1 Jalapeño, in Scheiben geschnitten
- 1/4 rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 1 Scheibe Provolone
- Salz
- Pfeffer
So geht es:
Schneide den Deckel der Zwiebel ab und höhle sie mit einem Löffel aus. Gib das in Streifen geschnittene Rumpsteak in eine Schüssel und füge rote Zwiebel, Jalapeño, Salz und Pfeffer hinzu. Gib die Fleischmischung in die Zwiebel und lege eine Scheibe Käse darauf. Setze wieder den Deckel auf die Zwiebel und ab damit in die Muffinform!
3. Caprese
Dafür brauchst du:
- 1 große Gemüsezwiebel
- 1/2 Tomate, in Würfel geschnitten
- 20 g geriebenen Mozzarella
- 1 EL Pesto
- Salz
- Pfeffer
So geht es:
Gib jeweils eine Schicht Tomaten, Pesto und Käse in die ausgehöhlte Zwiebel. Würze die Schichten je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Setze den zuvor abgeschnittenen Deckel wieder auf die Zwiebel und lege sie in eine Mulde der Muffinform.
4. Schweinefilet mit Birne
Dafür brauchst du:
- 1 große Gemüsezwiebel
- 50 g Schweinefilet
- 1/4 Birne, in Würfel geschnitten
- 30 g Gorgonzola
- Pfeffer
- Salz
So geht es:
Schneide das Schweinefilet in Streifen und gib es in die ausgehöhlte Zwiebel. Würze es mit Salz und Pfeffer. Gib dann klein geschnittene Birne und Gorgonzola-Stückchen aufs Fleisch. Verschließe die Zwiebel mit dem zuvor abgeschnittenen Deckel und setze sie in die Muffinform.
5. Baked Beans und Bacon
Dafür brauchst du:
- 1 große Gemüsezwiebel
- 60 g Baked Beans
- 25 g Bacon, in grobe Streifen geschnitten
- 1/4 Chili geschnitten
So geht es:
Vermische den Bacon mit den Baked Beans und fülle die ausgehöhlte Zwiebel damit. Zum Schluss kommt noch Chili obendrauf. Setze den zuvor abgeschnittenen Deckel erneut auf die Zwiebel und lege sie in die Muffinform.
6. Salsiccia mit Fenchel
Dafür brauchst du:
- 1 große Gemüsezwiebel
- 1/2 Salsiccia
- 1 Champignon, geschnitten
- 10 g Zitrone, geschnitten
- 20 g Fenchel, fein geschnitten
- Salz
- Pfeffer
So geht es:
Schneide die Salsiccia in Scheiben und lege sie in die ausgehöhlte Zwiebel. Fülle sie außerdem noch mit Champignons und Fenchel. Als letzte Schicht kommt Zitrone in die Zwiebel. Setze nun wieder den Deckel obendrauf und lege die gefüllte Zwiebel in die Muffinform.
Heize den Grill an und sobald die Kohle gut durchgezogen ist, schiebst du die Kohle links und rechts an die Seite, sodass in der Mitte Platz für die Muffinform ist. Stelle die gefüllte Muffinform in die Mitte, schließe den Grill mit dem Deckel und gare alles 20 bis 30 Minuten.
Wer hätte gedacht, dass man eine Muffinform auch zum Grillen benutzen kann? Diese Grillzwiebeln sorgen auf jeden Fall für Begeisterung auf deiner Grillparty, Bratwurst und Steak grillen ist eben auf Dauer auch ein bisschen langweilig. Feuer frei und guten Appetit!
Eine weitere abgefahrene Idee mit Zwiebeln findest du hier: Der leckere Mini-Kebapspieß mit Zwiebeln für Zuhause.
