Du suchst nach einem einfachen, aber trotzdem leckeren Mittag- oder Abendessen? Dann hast du es soeben gefunden: Diese Schüttelpizza ist vollkommen unkompliziert gemacht und kann ganz nach Belieben „belegt“ werden. Wir zeigen dir das Geheimnis, das hinter der leichten Zubereitung steckt.
Rezept für Schüttelpizza ohne Mehl
Anders als beim italienischen Klassiker müssen wir für unsere Schüttelpizza keinen Teig aus Mehl, Hefe und Co. vorbereiten, ruhen lassen, durchkneten, ausrollen und belegen. Was nach viel Arbeit klingt, sparen wir uns heute, denn unser Essen soll ja schnell gehen und ohne Aufwand gelingen. Aber deshalb auf eine Tiefkühlpizza zurück greifen? Auf keinen Fall!
Lieber backen wir eine Schüttelpizza. Und das geht so: Zunächst entscheiden wir uns, mit welchen Zutaten wir unsere Pizza „belegen“ möchten: Wir wählen heute Mais, Paprika, Zucchini und Champignons. Aber es eignen sich selbstverständlich auch andere Gemüsesorten oder auch Salami, Schinken oder Thunfisch.
Das Gemüse und die Pilze putzen oder waschen wir und schneiden sie klein, den Mais lassen wir abtropfen. Und wann wird geschüttelt? Na jetzt! Dafür schlagen wir Eier in einen Schraubbehälter, geben geriebenen Käse, Skyr oder Quark und getrocknete Kräuter sowie Pizzagewürz dazu und verschließen das Gefäß. Dann heißt es die Muskeln spielen zu lassen, denn der Inhalt muss ordentlich geschüttelt und auf diese Weise gut miteinander vermengt werden.
Anschließend mischen wir ihn mit unseren Gemüse- und Pilzstückchen und würzen das Ganze noch mit Salz und Pfeffer. Die Masse verstreichen wir danach auf einem Blech und schieben die Schüttelpizza in den Ofen. Das war’s!
Unsere Pizza-Toasts, gefüllten Pizzatoast-Taschen mit Käse und Salami und Pizza-Toasties versprechen ebenfalls unkomplizierten Pizzagenuss. Frag auch mal unseren Koch-Bot, welche Rezeptvorschläge er für dich hat!
Schüttelpizza
Kochutensilien
- 1 Blech (ca. 30 x 40 cm)
Zutaten
- 100 g Mais aus der Dose
- 100 g Paprika
- 100 g Zucchini
- 200 g Champignons
- 6 Eier
- 600 g Skyr alternativ Magerquark
- 300 g Käse gerieben
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 TL Thymian getrocknet
- 2 TL Pizzagewürz online z.B. hier 🛒
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober/ Unterhitze vor.
- Lass den Mais abtropfen. Wasche und putze derweil die Paprika, Zucchini und Champignons und schneide alles klein.
- Schlage die Eier in ein großes Schraubglas. Gib Skyr, Käse und die Kräuter sowie das Pizzagewürz dazu, verschraube das Glas und schüttele den Inhalt kräftig.
- Gib die Mischung zum Gemüse und den Pilzen und mische alles gut. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Verstreiche die Masse auf einem Blech mit Backpapier und schiebe dieses 30-35 Minuten in den Ofen.
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