Nudeln sind für mich ein absolutes Wohlfühlgericht. Egal in welcher Form – ob als Lasagne aus dem Ofen, als One-Pot-Pasta oder ganz simpel und einfach Spaghetti mit Pesto. In jeder Variante machen sie mich glücklich und diese würzig cremigen Tomaten-Knoblauch-Pasta gehören da ohne Frage zu. Probiere sie gleich selbst und freue dich über ein schnelles, würziges Gericht.
Tomaten-Knoblauch-Pasta in Windeseile nachgekocht
Gerade, wenn es wieder ein gut gefüllter Tag auf der Arbeit war, will man abends weder lange in der Küche stehen, noch viel Abwasch haben, nachdem man sein Abendessen verspeist hat. Wie gut, dass dir unsere Tomaten-Knoblauch-Pasta genau diese Wünsche erfüllen.
Du wirst im Handumdrehen ein cremig-würziges Gericht vor dir haben und auch beim Blick aufs Geschirr wirst du schnell bemerken, dass diese Mahlzeit dir kaum Arbeit macht. Und trotzdem überzeugt dieses Nudelgericht mit herrlichen Aromen und intensivem Geschmack. Wer hätte gedacht, dass man in einer halben Stunde, so etwas Leckeres zaubern kann?
Die Basis bildet hier eine ordentliche Portion Knoblauch. Falls du gerade einen Vampir datest, solltest du ihm dieses Gericht also nicht beim nächsten Date kochen. Spaß bei Seite, diese Nudeln sind ein absolutes Muss für alle, die Knoblauch genauso lieben wie ich.
Durch das Anschwitzen in der Pfanne, ohne ihn wirklich zu bräunen, gibt er seine Aromen auf herrliche Art und Weise frei, die jede Gabel der Tomaten-Knoblauch-Pasta zu einem absoluten Genuss machen. Abgerundet wird alles von stückiger Tomatensoße mit herrlich mediterranen Kräutern. Besonders cremig wird es dadurch, dass du alles am Ende etwas eindicken lässt und mit zart schmelzendem Käse abrundest. Ein weiterer Beweis dafür, wie leicht gutes Essen sein kann. Lass es dir schmecken!
Bei Leckerschmecker findest du noch viele weitere schnelle und köstliche Pasta-Rezepte. Merke dir für das nächste Mal unsere Pilz-Pasta mit Tomaten. Eine weitere Rettung an stressigen Tagen sind diese One-Pot-Pasta mit Thunfisch. Und wenn du noch etwas Spargel mit einbringen möchtest, dann probiere Baked-Feta-Pasta mit Spargel!
Tomaten-Knoblauch-Pasta
Zutaten
- 5 Knoblauchzehen
- 1 TL Basilikum getrocknet
- 200 g Penne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose stückige Tomaten 400 g
- 200 ml Schlagsahne
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 Prise Chiliflocken z.B. online hier 🛒 verfügbar
- 50 g geriebener Käse
- 1 Handvoll frischer Basilikum
Zubereitung
- Ziehe den Knoblauch ab und schneide ihn fein. Wasche das Basilikum, schüttel es trocken und zupfe die Blätter vom Stiel.
- Koche die Nudeln nach Packungsangabe in gesalzenem Wasser al dente.
- Erhitze währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Schwitze den Knoblauch für etwa 1 Minute darin an, bis er anfängt zu duften, aber noch nicht braun ist.
- Gib anschließend die stückigen Tomaten dazu und lass alles für 4 Minuten köcheln.
- Reduziere die Hitze und rühre die Sahne unter. Füge die Kräuter und Gewürze hinzu und lass die Soße etwa 2-3 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Gieße die Nudeln ab und gib sie direkt in Soße. Verrühre alles gut miteinander und gib den Parmesan dazu, bis er schmilzt.
- Serviere die Tomaten-Knoblauch-Pasta auf Tellern mit frischen Basilikumblättern.
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