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Unbedingt probieren: Arme Ritter, herzhaft zubereitet

Hast du Arme Ritter schonmal herzhaft probiert? Mit Käse überbacken und mit frischen Tomaten, Avocado und Koriander serviert, bereiten sie dir einen deftigen Start in den Tag!

Arme Ritter in herzhaft, serviert auf einem Teller mit Avocado und Tomaten. Neben dem Teller liegt Besteck.
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Sie sind eines dieser Gerichte, das traditionell als süße Leckerei bekannt sind: Arme Ritter. In unserer kreativen Variante werden sie herzhaft zubereitet und sind eine köstliche Möglichkeit, alte Brotreste in ein schmackhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen zu verwandeln. Sie sind ein gutes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten und die Lust, Neues auszuprobieren, zu einem tollen Gericht wie diesen herzhaften Armen Rittern führen.

Arme Ritter herzhaft und vielseitig

Ursprünglich stammen Arme Ritter aus der europäischen Küche und sind eine kostengünstige Möglichkeit, altes Brot wiederzuverwenden, indem es in Ei und Milch getränkt und dann gebraten oder gebacken wird. Diese rustikale Zubereitung hat im Laufe der Zeit zahlreiche Variationen erfahren, und die Idee, arme Ritter herzhaft zuzubereiten, bringt eine ganz neue Dimension in dieses traditionelle Gericht.

Die herzhafte Variante von Armen Rittern bietet eine Fülle von Möglichkeiten. Durch die Zugabe von herzhaften Zutaten wie Schinken, Käse, Gemüse, Kräutern oder Pilzen erhält das einfache Gericht eine reichhaltige und immer wieder neue Note. Diese herzhafte Version ist perfekt für alle, die eine einfache Mahlzeit suchen, die schnell zubereitet und doch unglaublich lecker ist.

Die Zubereitung herzhafter Armer Ritter ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Grundzutaten. Mit ein paar Scheiben altem Brot, Eiern, Milch und einer Auswahl an herzhaften Füllungen kann man im Handumdrehen ein köstliches Gericht zaubern, das sowohl zum Frühstück, als auch zum Brunch oder als Snack zwischendurch geeignet ist.

Herzhaft belegte Stullen und Sandwiches gehen doch immer. Daher erweitern wir unser Repertoire nur zu gerne und teilen unsere Ideen mit dir. Wir haben neun Sandwich-Rezepte für jede Gelegenheit für dich, deftige Rotkohl-Käse-Sandwiches und Avocado-Lachs-Croissants.

Bist du jetzt bereit für die Armen Ritter? Dann schnapp dir dein Toastbrot und folge mir in die Küche!

Arme Ritter in herzhaft, serviert auf einem Teller mit Avocado und Tomaten. Neben dem Teller liegt Besteck.

Arme Ritter in herzhaft

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4.50 (2 Bewertungen)
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 4 Eier
  • 240 ml Milch
  • 8 Scheiben Toastbrot
  • 8 Scheiben Käse
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 4 EL Öl zum Braten
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 Avocado
  • 1 Handvoll kleine Tomaten
  • 1 Handvoll Koriander

Zubereitung
 

  • Verquirle für die Armen Ritter die Eier in einer kleinen Schüssel und gib die Milch hinzu.
  • Belege jeweils eine Toastscheibe mit Käse und lege die zweite Scheibe Brot auf den Käse. Tunke jedes Käsesandwich je 2 Minuten von jeder Seite in der Eier-Milch.
  • Wasche in der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln, Tomaten und Koriander und schneide alles klein. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide sie ebenfalls klein.
  • Gib Öl in eine Pfanne und erhitze es auf mittlerer Stufe.
  • Brate die Armen Ritter je 4 Minuten auf jeder Seite goldbraun, bis der Käse innen geschmolzen ist. Würze mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer und serviere die Armen Ritter mit Frühlingszwiebeln, Tomaten, Avocado und Koriander.