Cake Pops sind kleine, leckere Kuchenbällchen auf einem Stiel, die für Partys oder besondere Anlässe perfekt geeignet sind. Sie sind nicht nur einfach herzustellen, sondern auch eine großartige Möglichkeit, übriggebliebenen Kuchen in eine neue und aufregende Leckerei zu verwandeln. Im folgenden Rezept zeigen wir dir aber, wie man Cake Pops sogar OHNE BACKEN und ohne Kuchenteig zubereiten kann. Mach dich bereit für unwiderstehliche Cheesecake Pops.
Portionen: 8
Zubereitungszeit: 1 Std
Backzeit: ohne
Gesamtzeit: ca. 1 Std
Einfrierzeit: ca. 1 Std 30 Min
Schwierigkeitsgrad: moderat
Dafür brauchst du:
- 400 g raumtemperierten festen Frischkäse
- 150 g aufgetaute oder frische Blaubeeren
- 1 ausgekratzte Vanilleschote
- 200 g fein gemahlene Butterkekse
- 500 g temperierte Zartbitterschokolade
- 200 g temperierte Ruby-Schokolade
Außerdem:
- Cake-Pop-Stiele
- Eisportionierer
So geht es:
1. Zerdrücke als Erstes die Blaubeeren und vermische sie mit dem Frischkäse und dem Inhalt der ausgekratzten Vanilleschote. Forme aus dieser Masse mit einem Eisportionierer kleine Kugeln und friere sie für 30 Minuten ein.
Tipp: Am besten funktioniert es, wenn man vor dem eigentlichen Einfrieren die Masse für 20 Minuten einfriert und dann die Kugeln mit einem warmen Eisportionierer portioniert.
2. Rolle die Frischkäse-Kugeln in den zermahlenen Butterkeksen, sodass sie komplett mit Krümeln umhüllt sind. Stecke dann in jede Kugel einen Cake-Pop-Stiel und friere die Cheesecake Pops nochmals für 30 Minuten ein.
3. Fülle die geschmolzene Schokolade in eine Schüssel und erzeuge obendrauf ein Gitter aus geschmolzener Ruby Schokolade. Führe dann die Cheesecake Pops langsam drehend in die Schokolade ein und ziehe sie genauso wieder heraus. (Für jeden Cheesecake Pop musst du ein neues Gitter aus Ruby-Schokolade erzeugen.)
4. Lass die Cheesecake Pops kopfüber anziehen, bis die Schokolade schön fest ist. Nach ca. 20 Minuten können die Cake Pops vernascht werden.
Für unsere Cheesecake Pops brauchst du weder Kuchenteig noch Ofen. Eine einfache und schnelle Idee für köstliche Cake Pops. Handlich, schön anzusehen und unwiderstehlich im Geschmack!
