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Knusprig, cremig, genial: Churro-Sandwiches in 3 Varianten

Knusprige Churros treffen auf zarte Cremefüllung: Erlebe drei einzigartige Churro-Sandwiches und tauche ein in die Welt des süßen Genusses.

u00a9 Media Partisans

Warme, zartschmelzende Churros, die frisch aus der Pfanne kommen, gefüllt mit verlockender Creme und umhüllt von einer knusprigen, zimtigen Zuckerkruste. In unserem Rezept für unglaublich leckere Churro-Sandwiches in 3 Varianten dienen die sogenannten „Churros“ als Brötchen-Grundlage und werden mit einer leckeren Creme gefüllt und nach Belieben mit Frucht oder Keksstückchen garniert.

Die Churro-Sandwiches sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein wahrer Hochgenuss. Churros kommen ursprüngliche Herkunft aus dem fernen Spanien, wo sie als beliebte süße Leckerei auf den Märkten und Festen zu finden sind. Mit unserer raffinierten Variation bringen wir die traditionellen Churros auf ein neues Level und kombinieren sie mit drei unterschiedlichen Füllungen.

Süße Träume werden wahr

Du magst es fruchtig-frisch? Dann ist das Churro-Sandwich mit fruchtigen Erdbeeren genau das richtige für dich. Oder wie wäre es mit einem Churro-Sandwich mit schokoladigen Oreo-Kekskrümeln, das dir ein breites Lächeln ins Gesicht zaubern wird? Oder probiere die dritte Variante mit knusprigen Keksstückchen, die der Traum einer jeden Naschkatze sind. Ein Happen und du wirst nicht genug von den Churro-Sandwiches bekommen können.

Alle drei Varianten sind so lecker, dass man gar nicht weiß, welche man zuerst probieren soll. Versuche sie doch am besten gleich alle und finde deine Lieblingssorte!

Das brauchst du für die Churro-Sandwiches:

Für die Churros: 

  • 240 ml Wasser
  • 2 EL braunen Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 60 g Butter
  • 130 g Mehl
  • 1/2 EL Vanilleextrakt
  • 2 Eier
  • 50 g Zucker
  • 2 EL Zimt 

Für die Füllung:

  • 220 g Frischkäse
  • 50 g Zucker
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • Abrieb und Saft einer Zitrone
  • 150 g geschlagene Sahne

Für die Garnierung:

  • 50 g klein geschnittene Erdbeeren
  • 50 g gehackte Kekse
  • 50 g gehackte Oreokekse

So gehen die Churro-Sandwiches:

1. Gib zuerst das Wasser in einen Topf und lass den Zucker, das Salz und die Butter sich darin auflösen bzw. schmelzen. Bring die Mischung dann zum Kochen.

Während des Kochens gibst du das Mehl hinzu und rührst es sorgfältig ein, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Fülle diesen anschließend in eine Schüssel.

Brandteig wird in Schüssel gefüllt
Credit: Media Partisans

2. Verrühre den Teig mit Vanilleextrakt und den Eiern mit den Knethaken eines Handrührgeräts, bis du einen noch geschmeidigeren Teig erhältst. Fülle diesen in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle.

Spritze den Teig dann in einem Kreis von innen nach außen auf ein Backblech und wiederhole das fünfmal. Die Churros werden anschließend für 20 Minuten bei 190 °C im Umluft-Modus gebacken. 

Brandteig wird auf Backblech kreisförmig aufgespritzt
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3. Vermische den Zimt und den Zucker in einer Schüssel und wälze jeweils die Oberseite der noch warmen Churros darin.

Gebackene Churroplattte wird in Zucker-Zimt-Mischung getaucht
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4. Für die Füllung verrührst du den Frischkäse mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt, dem Abrieb der Zitrone und ihrem Saft mit einem Handrührgerät. Zuletzt hebst du vorsichtig die Sahne unter.

Frischkäsecreme wird mit Mixer in Schüssel zubereitet
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5. Setze jetzt das „Churro-Sandwich“ zusammen: Dafür legst du eine Churroplatte mit der Zucker-Zimt-Seite nach unten auf deine Arbeitsfläche.

Fülle die Frischkäsefüllung dann in einen Spritzbeutel und spritze eine Schicht der Creme in einem Kreis von innen nach außen auf den Churro. Setze darauf eine weitere Churroplatte. Wiederhole dies mit den anderen Churros und der übrigen Creme.

Frischkäsecreme wird mithilfe von Spritzbeutel auf Churro verteilt
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6. Zuletzt garnierst du die Ränder der Füllung noch mit jeweils den Erdbeeren, den Keksstücken oder den Oreo-Keksstücken. Dafür kannst du die Churro-Sandwiches entweder in der jeweiligen Garnierung „eintauchen“ oder mit den Händen nachhelfen.

3 Churro-Sandwiches mit verschiedenen Füllungen auf Teller
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