Du liebst Kaffeespezialitäten wie Espresso und Desserts? Dann musst du diesen Nachtisch probieren: Espresso-Creme. Mascarpone und Sahne treffen auf den kräftigen Wachmacher und verbinden sich zu einer himmlisch-leckeren Creme. Ein Sahnehäubchen obendrauf macht die Süßspeise perfekt. Zaubere in 20 Minuten deinen Koffein-Kick!
Kräftig, süß, lecker: Espresso-Creme
Auch wir bei Leckerschmecker lieben Nachtisch in allen Formen und Varianten. Und wenn dann noch Kaffee oder Espresso ins Spiel kommen, kann das ja nur gut werden. Daher waren wir auch so neugierig auf die Espresso-Creme. Und sie hat uns überzeugt. Wenige Zutaten, schnelle Zubereitungszeit und das Wichtigste: großartiger Geschmack. Herb-süß und luftig, das ist doch alles, was wir von einem Nachtisch wollen.
Natürlich lässt sich die Creme nach Belieben noch verfeinern und deinem Geschmack anpassen. Magst du zwar das kräftige Aroma von Espresso, aber in abgeschwächter Form, nimm einfach einen Teelöffel Espressopulver weniger oder gib mehr Zucker dazu. Gewürze wie Vanille, Zimt oder Kardamom können wir uns gut in dem herben Dessert vorstellen.
Bei uns erwarten dich noch mehr köstliche Rezepte mit Kaffee, Espresso und Co. Starte deinen Tag doch zum Beispiel mal mit einem Kaffee-Smoothie, deinen Nachmittag mit dem erfrischenden Kaffee-Zitronen-Shake Shakerato oder beende deinen Abend mit einem italienischen Affogato. Jetzt gibt es aber erst einmal die süße Espresso-Creme.
Espresso-Creme
Zutaten
- 6 TL Instant-Espressopulver
- 60 ml heißes Wasser
- 125 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 60 g Zucker
- 240 g Schlagsahne
- 1 Pck. Sahnesteif
Zubereitung
- Löse Espressopulver in einer weiten Tasse in heißem Wasser auf und lasse es abkühlen.
- Rühre Mascarpone, Quark, Hälfte Espresso und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes glatt.
- Schlage Sahne steif, lasse dabei 2 EL Zucker einrieseln. Hebe das Sahnesteif unter und stelle etwa 40 g der geschlagenen Sahne für die fluffige Haube der Espresso-Creme zur Seite.
- Gib den Rest der geschlagenen Sahne vorsichtig unter die Espresso-Mascarpone-Quark-Creme.
- Verteile die Espresso-Creme auf vier Gläser und garniere jedes Dessert vor dem Servieren noch mit einer kleinen Sahnehaube.