Ein Donut kann dir nie groß genug sein? Dann pass jetzt ganz genau auf, denn heute erfüllen wir dir all deine Träume. Mach dich bereit für einen gigantischen Donut, gefüllt mit Marshmallows, Erdnussbutter und Marmelade. Der passende rosa Zuckerguss und Haribo Balla-Ballas perfektionieren den XXL-Genuss.
Portionen: 8
Zubereitungszeit: ca. 1 Std.
Kochzeit: ca. 20 Min
Gesamtzeit: ca. 1 Std. 20 Min
Wartezeit: ca. 1 Std. 30 Min
Schwierigkeitsgrad: moderat
Dafür brauchst du:
Für den Donut-Teig:
- 750 g Weizenmehl (405)
- 300 g lauwarme Milch
- 15 g Trockenhefe
- 90 g Butter (Raumtemperatur)
- 75 g feinen Zucker
- 2 Eier (Gr. M)
- 3 Eigelbe (Gr. M)
- 8 g Salz
- 2 TL Vanillearoma
Für die Füllung:
- 20 große Marshmallows
- 400 g Erdnussbutter
- 200 g Erdbeermarmelade
- 500 g klein gehackte Erdnüsse
Für das Topping:
- pinker Zuckerguss (streichfähig)
- Haribo Balla-Ballas
Außerdem:
- runde Kranz-Backform
- tiefe Pfanne zum Ausbacken (Durchmesser mindestens 30 cm)
- Schaschlik-Spieße
So geht es:
1. Als Erstes bereitest du den Teig zu. Gib die Hefe in die lauwarme Milch und verrühre alles kurz miteinander. Sieb das Mehl in eine Schüssel und füge die Hefemilch, sowie Butter, Zucker, Eier, Eigelbe, Salz und Vanillearoma mit hinzu. Vermenge alle Zutaten für mindestens 5 Minuten mit dem Knethaken miteinander. Nimm den Teig aus der Schüssel heraus und arbeite ihn nochmals für 5 Minuten mit der Hand durch. Decke den Teig ab und lasse ihn für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
2. Rolle den Teig mit einem Nudelholz zu einem ca. 2 cm dicken großen Rechteck aus. Bestreiche die untere Hälfte des Teiges mit Erdbeermarmelade.
3. Spieße 5 Marshmallows auf einen Holzspieß auf und tunke diesen in Erdnussbutter. Wälze den Spieß danach durch klein gehackte Erdnüsse. Wiederhole diesen Vorgang noch drei weitere Mal, sodass du am Ende 4 Spieße mit jeweils 5 Marshmallows hast.
4. Ziehe die Marshmallows von den Spießen herunter und platziere sie in einer Reihe auf der Erdbeermarmelade auf dem Teig.
5. Rolle alles vorsichtig zusammen und forme zum Schluss einen Donut aus dem gefüllten Teig.
6. Fette eine runde Kranz-Backform leicht ein und lege den Donut hinein. Stelle die Form für ca. 30 Minuten kühl.
7. Erhitze in einer tiefen Pfanne ca. 1 L Pflanzenöl und löse den gefüllten Donut vorsichtig aus der Backform und frittiere ihn von beiden Seiten, bis er goldbraun ist.
8. Lasse den Donut nach dem Frittieren ca. 20 Minuten abkühlen. Bestreiche ihn dann mit Zuckerguss und dekoriere ihn mit den Haribo Balla-Ballas.
Dieser mit Marshmallows, Erdnussbutter und Erdbeermarmelade gefüllte Donut wird dich und deine Familie oder deine Freunde alle gleichzeitig glücklich machen. Bei uns kommt keiner zu kurz, es ist genug für alle da!