Wenn du das Gefühl liebst, barfuß über eine Blumenwiese zu laufen, dann ist dieser Himbeer-Hibiskus-Iced-Latte genau dein Ding! Eine fruchtig-frische Kombination aus Himbeeren und Hibiskus, ergänzt durch die milde Kokosnussnote, katapultiert dich geschmacklich direkt in einen frühsommerlich warmen Frühlingstag.
So bereitest du den Himbeer-Hibiskus-Iced-Latte zu
Himbeere, Hibiskus und Kokos: Klingt erst mal interessant. Daher musste ich den Himbeer-Hibiskus-Iced-Latte auch sofort ausprobieren. Einer meiner liebsten Tees ist Hibiskustee. Daher freue ich mich, wenn ihm mehr Beachtung geschenkt wird und er zunehmend als Basis für farbenfrohe und fruchtige Latte-Rezepte genutzt wird.
Die natürliche Säure des Hibiskus balanciert die Süße der Himbeeren in diesem Rezept perfekt aus. Zudem ergänzt sich der blumig-fruchtige Geschmack hervorragend mit der milden, leicht nussigen Note der Kokosmilch. Klingt lecker? Ist es auch!
Die Zubereitung ist zum Glück supereinfach und außer einer Handvoll Zutaten brauchst du nur etwa zehn Minuten, bevor du den Himbeer-Hibiskus-Iced-Latte in der Frühlingssonne genießen kannst. Dafür bringst du im ersten Schritt Wasser zum Kochen. Nutze entweder einen kleinen Topf oder erhitze das Wasser im Wasserkocher. Anschließend braust du den Hibiskustee damit. Dieser sollte etwa fünf bis sieben Minuten ziehen und danach etwas abkühlen.
In der Zwischenzeit kannst du aus Kokosmilch und Himbeeren eine Himbeermilch herstellen. Diese gießt du dann in ein Glas mit Eiswürfeln. Wenn du magst, kannst du mit Agavendicksaft oder Honig süßen. Ist der Tee genug abgekühlt, füllst du das Glas mit der Kokos-Himbeer-Milch damit auf. Nun kannst du nach Belieben noch mit einigen frischen Himbeeren und getrockneten Hibiskusblüten dekorieren. Fröhliches Schlürfen!
Wie bei jedem Rezept gilt auch hier: dein Geschmack, deine Regeln. Statt Kokosmilch kannst du auch eine andere Pflanzenmilch, wie zum Beispiel Hafer- oder Mandelmilch verwenden. Und mit etwas Minze oder Basilikum bringst du einen überraschend frischen Twist ins Glas. Viel Spaß beim Experimentieren!
Wenn du genauso wie ich ein Fan von Hibiskustee bist, schmeckt dir bestimmt auch dieser Hibiskus Latte. Unser Rose Vanilla Latte vereint Kaffee mit Blütenzauber und einem Hauch Vanille – lecker! Und wenn du auf der Suche nach einem Heißgetränk bist, das dich entspannt und ganz ohne Hektik in den Tag starten lässt, ist ein Kamillen-Latte genau richtig. Noch nicht das Passende dabei? Unser Koch-Bot kann dir viele weitere Latte-Rezepte vorschlagen.
Himbeer-Hibiskus-Iced-Latte
Zutaten
- 250 ml Wasser
- 2 TL getrocknete Hibiskusblüten + ein paar zur Dekoration (optional)
- 100 g Himbeeren frisch oder TK
- 250 ml Kokosmilch
- Eiswürfel
- Agavendicksaft nach Geschmack
- Himbeeren zur Dekoration optional
Zubereitung
- Bringe 250 ml Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen. Füge die Hibiskusblüten hinzu und lasse den Tee für ca. 5-7 Minuten ziehen. Seihe den Tee ab 🛒, um die Blüten zu entfernen, und lass ihn etwas abkühlen.
- Gib derweil die Himbeeren und die Kokosnussmilch in einen Mixer und püriere alles zu einer Himbeermilch. Wenn gewünscht, streiche die Himbeermilch durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen.
- Fülle ein Glas mit Eiswürfeln. Gieße die Himbeermilch über die Eiswürfel und süße nach Belieben mit Agavendicksaft. Fülle langsam mit dem Hibiskustee auf und rühre den Latte leicht um.
- Dekoriere den Iced Latte optional mit ein paar frischen Himbeeren und getrockneten Hibiskusblüten und genieße ihn sofort.
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