Dieses Rezept ist für alle Sportler, Protein-Fans, Fisch-Liebhaber und Menschen, die ein herzhaftes Frühstück mögen. Unser Hüttenkäse-Lachs-Omelett schmeckt cremig, würzig und frisch zugleich. Damit startest du bestimmt gut in den Tag, bleibst lange satt und energiegeladen. Hier gibt’s das Rezept!
Rezept für Hüttenkäse-Lachs-Omelett: proteinreich und schnell fertig
Die Eier sind fluffig, aber nicht trocken, eine perfekte Grundlage, um den cremigen Hüttenkäse und den würzigen Räucherlachs richtig zur Geltung zu bringen. Der feine Hauch von Schnittlauch sorgt dabei für eine leichte Frische. Was will man mehr?
Für mich klingt das nach einem perfekten Frühstück. Ganz gleich, ob du dir das Hüttenkäse-Lachs-Omelett zum Brunch oder unter der Woche gönnst, es schmeckt immer lecker. Das Beste: Es kommt mit wenigen Zutaten aus, ist fix zubereitet und liefert dir eine Vielzahl an guten Nährstoffen, allen voran Omega-3-Fettsäuren und Proteine.
Für das Omelett verquirlst du zuerst Eier in einer Schüssel und würzt sie mit Salz und Pfeffer. Anschließend würfelst du eine Tomate klein und schneidest auch den Lachs in kleine Stücke. Brate die Tomaten kurz in der Pfanne an, bevor du die Ei-Masse dazugibst und alles stocken lässt. Dann kannst du auch schon Hüttenkäse, Lachs und Schnittlauch obendrauf streuen, alles zuklappen und nochmal kurz weiterbraten. Et voilà, fertig ist dein Frühstück!
Am besten genießt du dein Hüttenkäse-Lachs-Omelett mit einem Stück knusprigem Sauerteigbrot. Etwas Avocado-Creme passt ebenfalls hervorragend als Ergänzung dazu. Lass es dir schmecken!
Auf Leckerschmecker findest du noch weitere Omelette-Rezepte. Zaubere dir demnächst mal ein französisches Käse-Omelett oder ein Omelett mit Pilzen. Dieses Rezept für Omelette mit Zucchini und Ziegenkäse schmeckt ebenso köstlich. Natürlich kannst du auch unseren Koch-Bot nach weiteren Ideen fragen.
Hüttenkäse-Lachs-Omelett
Zutaten
- 1 kleine Tomate optional
- 50 g Räucherlachs
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Olivenöl
- 50 g Hüttenkäse
- 1 EL Schnittlauch gehackt
- 1 Prise Chili-Flocken optional
- Etwas frischer Dill zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Wasche und schneide die Tomate in kleine Würfel. Schneide den Räucherlachs ebenfalls in kleine Stücke
- Verquirle die Eier in einer Schüssel 🛒 und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Tomatenwürfel darin kurz an.
- Gieße die Eiermasse über die Tomaten und lass sie bei mittlerer Hitze stocken.
- Verteile den Hüttenkäse und den in kleine Stücke geschnittenen Räucherlachs auf dem Omelett.
- Bestreue das Ganze mit gehacktem Schnittlauch.
- Klappe das Omelett vorsichtig zusammen und lasse es noch 1-2 Minuten garen.
- Serviere das Omelett und gib auf Wunsch eine Prise Chili-Flocken und etwas frischen Dill darüber.
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