Wenn Oma früher Kartoffelpuffer gemacht hat, mussten schon mal zwei Pfannen angeworfen werden, weil man von dieser Leckerei nicht genug bekommen konnte. Der Duft der krossen Bratlinge, die heiß mit Zucker bestreut und einer ordentlichen Ladung Apfelmus serviert wurden, zog durchs ganze Haus. O, waren das schöne Zeiten!
Auch von diesem herrlichen Rezept für Kartoffel-Käse-Puffer wirst du nicht genug bekommen. Die Zubereitung dieser Puffer geht supereinfach und schnell, trotzdem ist das Ergebnis unbeschreiblich. Knusprig von außen und saftig von innen, bieten die Kartoffel-Käse-Puffer eine Textur, die jeden Bissen zu einem wahren Vergnügen macht. Hinzu kommen die Würze des Käses, ein Hauch Knoblauch und die angenehme Süße der Kartoffeln.
Ein Genuss für die Sinne
Diese krossen Kartoffelpuffer sind ein echter Genuss für die Sinne und eignen sich perfekt als Beilage, Snack oder sogar als Hauptgericht. Statt mit Zucker und Apfelmus werden diese Leckerchen mit Dips wie Sour Cream, Ketchup oder Kräuterquark verfeinert.
Das Beste an diesem Rezept: Es ist sehr flexibel und lässt sich leicht anpassen. Du kannst es mit verschiedenen Käsesorten oder Gewürzen variieren, um deinem persönlichen Geschmack zu entsprechen, oder die Kartoffel-Käse-Puffer mit frischen Tomaten und Mozzarellascheiben belegen.
Also, lege los und folge dem einfachen Rezept, um diese köstlichen Kartoffel-Käse-Puffer zu Hause zu genießen! Mit ihrer Kombination aus zarten Kartoffeln und würzigem Käse werden sie jeden Gaumen verwöhnen.
Für 6 Kartoffel-Käse-Puffer brauchst du:
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 30 g geschmolzene Butter
- 120 g geriebenen Cheddar
- 10 g gehackten Schnittlauch
- 2 Eier
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
So machst du die Kartoffel-Käse-Puffer:
- Reibe die Kartoffeln und bedecke sie mit Eiswasser. Knete die Kartoffelfäden einmal gut durch, dann lasse sie 10 Minuten im Wasser stehen, um die Stärke auszuwaschen. Dadurch werden die Puffer später richtig schön kross.
- Gieße nach dem Eiswasserbad das Wasser ab und drücke die Kartoffeln aus. Füge alle übrigen Zutaten zu und mische sie.
- Forme den Teig mit den Händen zu ovalen Fladen und lege sie auf ein Backblech. Backe sie für 20 Minuten bei 200 °C.
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