Da wir Deutschen ja am liebsten jeden Tag ein Gericht mit Kartoffeln essen würden, liegt es uns besonders am Herzen, euch eine große Vielfalt rund um die Kartoffel zu präsentieren. Folgender Kartoffelauflauf sieht durch seine Röllchen aus Kartoffeln besonders hübsch aus und vereinigt viele beliebte Komponenten, wie zum Beispiel Hackfleischbällchen, viel Käse und Tomatensoße.

Dafür brauchst du:

6 große Kartoffeln
200 g Kochschinken (große Scheiben, längs halbiert)
200 g Butterkäse
24 Mini-Mozzarella-Kugeln
150 g geriebenen Käse (Gouda o.Ä.)
700 ml Tomatensoße

Für die Hackfleischbällchen:

400 g Rinderhackfleisch
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL italienische Kräuter
Salz
Pfeffer
1 Scheibe Toastbrot
1 Ei

So geht es:

1. Als Erstes bereitest du die Hackfleischbällchen zu. Gib dafür das Hackfleisch, Knoblauch, Kräuter, Toastbrot, Ei, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und vermenge alles miteinander. Forme mit deinen Händen ca. 12 Hackfleischbällchen, die etwa die Größe eines Tischtennisballs haben, und brate diese in einer Pfanne an. Stelle die Hackfleischbällchen zunächst beiseite.

Hackfleischbällchen zubereiten

2. Schneide die Kartoffeln längs in schmale, ca. 2-3 mm dünne Scheiben. Lege diese Scheiben in Salzwasser und lasse sie nur kurz aufkochen, damit sie flexibel sind.

Kartoffelscheiben kurz in Salzwasser ankochen

3. Lege nun immer 3 Scheiben Kartoffeln überlappend nebeneinander.

Drei Kartoffelscheiben leicht überlappend hinlegen

4. Lege dann eine halbe Scheibe Schinken und eine halbe Scheibe Käse auf die Kartoffeln.

Schinken und Käse darauflegen

6. Rolle alles zu einem Röllchen zusammen. Wiederhole diesen Vorgang so oft, bis du 12 Röllchen vor dir hast.

Zu einer Rolle zusammenrollen, so lange bis du 12 Rollen hast

7. Stelle die 12 Röllchen hochkant in eine Auflaufform und gieße Tomatensoße in alle 12 „Löcher“.

Rollen in eine Auflaufform stellen und mit Tomatensauce befüllen

8. Drücke nun die bereits vorbereiteten 12 Hackfleischbällchen in die Tomatensoße.

Hackfleischbällchen dazugeben

9. Pro Röllchen legst du noch 2 kleine Kugeln Mozzarella obenauf.

In jede Rolle noch zwei kleine Mozarellakugeln geben

10. Verteile großzügig geriebenen Käse auf der ganzen Auflaufform und gib diese anschließend bei 170 °C Umluft für 30 Minuten in den Ofen.

Auflauf für 30 Minuten backen

Dieser Kartoffelauflauf sieht durch die hochkant aufgestellten Röllchen aus Kartoffeln richtig hübsch aus. Serviere 1 bis 2 Röllchen pro Teller und gib einen Löffel Tomatensoße hinzu. Eine wirklich kreative Art, Kartoffeln im Auflauf zuzubereiten.

Hier findest du das Rezept für den leckeren Auflauf aus Gehacktem, Kartoffeln mit Soße und Käse aus dem Bonusvideo.