• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Shop
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Käse
  • Lasagnen

Lasagne Kuchen mit Ricotta, Mozzarella und Parmesan

Teilen
Pin

Fast jede Familie hat ein Traditionsrezept, wenn es um Lasagne gibt. Die einen bereiten sie mit Schmand zu, die anderen mit Ricotta. Wiederum andere kochen Lasagne mit der typischen Béchamelsoße. Wir tischen heute einen Lasagne-Kuchen auf, der schon rein optisch der Hammer ist. Verfeinert haben wir ihn mit Ricotta, Basilikum, Mozzarella, Parmesan und einem würzigen Brät in Tomatensoße.

Portionen: 5-6
Vorbereitungszeit: ca. 2-2,5 Std
Kochzeit: 1 Std
Schwierigkeitsgrad: moderat

Dafür brauchst du:

  • 500 g Lasagneplatten
  • 500 g grobe, rohe Bratwurst
  • Olivenöl zum Anbraten
  • 400 g Ricotta
  • 1 Handvoll Basilikumblätter, geschnitten
  • Salz
  • groben Pfeffer
  • 2 Fleischtomaten, klein geschnitten
  • 1 Zwiebel, geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, geschnitten
  • 2 Thymianzweige, gerupft
  • 200 g Tomatensoße
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 200 g Mozzarella, gerieben
  • 100 g geschmolzene Butter zum Einpinseln

So geht es:

1. Koche die Lasagneplatten ca. 5 bis 7 Minuten in Salzwasser ab und lasse sie danach auskühlen. Decke sie mit Folie ab, damit sie nicht austrocknen.

2. Schneide die Bratwurst auf und drücke das Brät heraus. Brate es mit Zwiebel, Thymian und Knoblauch in Olivenöl an. Gib Tomaten und Tomatensoße hinzu und lasse alles etwas einkochen. Schmecke es mit Salz und Pfeffer ab und lasse es dann etwas auskühlen.

3. Schneide zwei Drittel der Lasagneplatten diagonal in der Mitte durch, sodass Dreiecke entstehen. Lege eine eingefettete Auflaufform (Durchmesser: 24 cm) mit den Dreiecken aus.

4. Das letzte Drittel der Lasagneplatten schneidest du längs in ca. 1 bis 2 cm dicke Streifen.

5. Verteile die Fleischsoße auf den Lasagnedreiecken in der Form und verteile darüber geriebenen Mozzarella und Parmesan. Vermische dann Ricotta mit Pfeffer und Basilikum und gib es in die Auflaufform. Streiche den Käse glatt, würze mit Pfeffer und verteile erneut geriebenen Mozzarella und Parmesan in der Form. Dann kommt noch eine Schicht Fleischsoße obendrauf.

6. Lege aus den in Streifen geschnittenen Lasagneplatten ein Gitter auf die Auflaufform. Schneide den überlappenden Teig ab und streiche das Gitter mit flüssiger Butter ein. Schiebe die Form bei 180 °C Ober- und Unterhitze für 45 Minuten in den Ofen.

Pfiffige Idee mit dem Nudelgitter, nicht wahr? Dieser herzhafte Kuchen ist eine tolle Alternative zur herkömmlichen Lasagne. Prädikat: unbedingt ausprobieren.

Wir können von Rezepten für Lasagne nie genug bekommen. Hier findest du ein weiteres, besonderes Rezept für Lasagne.

Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • 6 Speckknödel in einer weißen Schüssel mit Brühe
    Wie Urlaub auf der Alm: Südtiroler Speckknödel
  • 7 Apfelmuffins in Rosenform auf einem hellen Teller
    Ein Augenschmaus für jede Kaffeetafel: Apfelmuffins in Rosenform
  • Lecker Hühnersuppe in weißer Schüssel
    Hühnersuppe wie bei Oma: einfach und lecker
  • Ein besonderes Geschmackserlebnis: Hähnchen in Parmesan-Soße
  • Hackfleisch-Pizza mit Tomaten und Käse belegt
    Hackfleisch-Pizza: Das ultimative Rezept für Fleischliebhaber
  • Eine Schüssel Lasagne-Suppe mit Crackern aus Parmesan
    Lasagne-Suppe: geliebter Klassiker in Suppenform
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
179 Posts
View Posts
Aufläufe
192 Posts
View Posts
Backen & Desserts
818 Posts
View Posts
BBQ
21 Posts
View Posts
BBQ & Burger
94 Posts
View Posts
Brot
79 Posts
View Posts
Burger
47 Posts
View Posts
Cookies
44 Posts
View Posts
Cupcakes & Muffins
35 Posts
View Posts
Eier
108 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen
  • Shop

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.