Freunde der gefüllten Paprikaschote und Lasagne-Liebhaber sollten jetzt aufhorchen, denn dieses Rezept vereint zwei Klassiker in einem. Wir schichten eine Hackfleisch-Tomaten-Mischung mit Lasagneblättern und Ricotta in einer Paprika. Verfeinert mit jeder Menge geriebenem Käse, hat diese Mini-Lasagne gute Chancen, in den Leckerschmecker-Olymp aufzusteigen.
Großer Geschmack im Miniaturformat
Aber was macht diese Mini-Lasagne so besonders? Nun, abgesehen von ihrem unwiderstehlichen Geschmack hat sie den zusätzlichen Vorteil, dass sie in handlichen Portionen serviert wird. Diese kleine Leckerei ist perfekt für Partys, Buffets oder einfach nur, um deinem Alltag einen Hauch von Raffinesse zu verleihen. Du wirst beeindruckt sein von der Kreativität und dem Charme, den diese Mini-Lasagne in Paprikaschoten ausstrahlt.
Die Paprikaschoten dienen nicht nur als Hülle für die Mini-Lasagne, sondern sie verleihen ihr auch eine zusätzliche Note von frischem Gemüse und eine wunderbare Textur. Die zarte Füllung aus saftigem Hackfleisch, aromatischer Tomatensauce und cremigem Käse bildet eine perfekte Ergänzung zu den knackigen Paprikaschoten.
Kann es eine bessere Fusion geben? Diese prallgefüllten Paprikas überzeugen mit drei verschiedenen Käsesorten und einer leckeren, würzigen Hackfleisch-Füllung. Du kannst schon einmal überlegen, was man noch so alles in einer Paprika zubereiten kann.
Wage es, etwas Neues auszuprobieren, und lass dich von der Mini-Lasagne in Paprikaschoten begeistern!
Das brauchst du für die Mini-Lasagne:
- 4 Paprika (2 rote und 2 gelbe)
- 8 Lasagneplatten, abgekocht
- 2 Mozzarellakugeln, gerieben
- 250 g Ricotta
- 80 g Parmesan, gerieben
- Basilikumblätter
- 1 Ei
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 rote Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 400 g Pizzatomaten
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Anbraten
So einfach geht die Mini-Lasagne:
1. Koche am besten als Erstes die Lasagneblätter in Salzwasser. Schneide dann von den Paprikas die Deckel ab und entferne die Kerngehäuse. Die Deckel legst du beiseite, du brauchst sie am Ende noch.
2. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch darin an. Gib kleingeschnittene Zwiebeln, Knoblauch und Pizzatomaten hinzu. Würze alles mit Salz und Pfeffer und lass es köcheln, bis das Fleisch durch ist.
3. Vermische Ricotta mit Ei, gezupften Basilikumblättern und geriebenem Parmesan.
4. Halbiere die Lasagneblätter. Beginne nun, die Paprikas mit den einzelnen Schichten zu füllen. Beginne mit einem Löffel Hackfleisch-Füllung.
5. Darauf legst du ein halbes Lasagneblatt, dann 1 EL Ricottamischung, dann wieder ein halbes Lasagneblatt. Wiederhole alle Schichten, bis die Paprikas voll sind. Die letzte Schicht bildet Hackfleischmischung mit geriebenem Mozzarella obendrauf.
6. Setze abschließend die Deckel auf die Paprikas. Schiebe die Mini-Lasagnen bei 170 °C Umluft für 40 Minuten in den Ofen.
Hier findest du das Rezept für die gefüllte Paprika im Teigmantel aus dem Bonusvideo.
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