Die Möglichkeiten, Kartoffeln zuzubereiten, scheinen schier unendlich. Eine sehr beliebte Variante ist das Kartoffelgratin. Wir haben das klassische Kartoffelgratin etwas verändert und eine kleine Überraschung mit Crème fraîche im Kern versteckt. Dafür brauchst du: 6 große Kartoffeln 6 EL Olivenöl Salz Pfeffer 150 g Kochschinken 200 g Crème fraîche 40 g Schnittlauch, geschnitten 400 ml […]
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Veröffentlicht inFleisch, Käse, Schnell & einfach
Köstliches Frittata Rezept mit Weißkohl und Bratwurst
Frittata ist die Bezeichnung für ein in der Pfanne gebackenes italienisches Omelett. Während die Hauptzutat Eier sind, variieren die übrigen Zutaten: Häufig werden in einer Frittata diverse Gemüsesorten, Fleisch, aber auch Fisch verarbeitet – das perfekte Rezept also, um Reste aus dem Kühlschrank aufzubrauchen. Unsere Frittata besteht hauptsächlich aus Weißkohl und Bratwurst und wird von […]
Veröffentlicht inFleisch, Käse
Mit Käse gefüllte Hackbällchen in Wirsing aus der Muffinform
Wir lieben Wirsing! Dieser grüne Kohlkopf ist ein ganz wunderbares und gesundes Produkt, mit dem man herrlich kreative Rezepte zubereiten kann. Heute zeigen wir dir, wie man in einer Muffinform mit Käse gefüllte Hackbällchen zubereitet. Und weil uns das an Käse noch nicht reicht, überbacken wir das Ganze auch noch mit Käse. Dazu servieren wir […]
Veröffentlicht inEpische XXL-Rezepte, Fleisch
Gebratener Reis und Schweinebauch, im Weißkohl serviert
Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Miso und Sake – wer gerne asiatisch isst, kommt an diesen Zutaten nicht vorbei. Wir lieben die asiatische Küche und haben ein tolles Rezept für euch. Wir höhlen einen Weißkohl aus und füllen ihn mit gebratenem Reis mit Ei und mit würzigem Schweinebauch. Ein wirklich einfaches Rezept, das man gut zubereiten kann, […]
Veröffentlicht inFleisch
Frühlingsrollen mit Asia Gemüse, Tofu oder Rindfleisch
Lust auf eine kulinarische Fernreise in das Reich der Mitte? Frühlingsrollen sind nicht nur in asiatischen Restaurants der Renner. Auch die Zubereitung in der eigenen Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Denn Frühlingsrollen selber machen geht einfacher, als man denkt. Heute bereiten wir die leckeren, knusprigen Rollen mit 3 verschiedenen Füllungen zu: Asia-Gemüse, Paprika, Rind- […]
Veröffentlicht inEpische XXL-Rezepte, Fleisch, Klassiker
So lecker kann das Füllen eines Weißkohls mit 6 Zutaten sein
Im Herbst beginnt die Hauptsaison für viele Kohlgemüse-Arten. Was aber nicht bedeutet, dass Kohl nur zu dieser Jahreszeit gegessen werden kann. Tatsächlich ist Kohl als eines der gesündesten und vitaminreichsten Blattgemüse aus ebendiesem Grund immer eine gute Wahl, wenn man sich gut ernähren möchte. Er ist geradezu ein idealer Vitaminspender, schließlich deckt schon eine Portion […]
Veröffentlicht inBBQ, BBQ & Burger, Fleisch, Grillen
Besonders saftige Schweinekeule vom Grill mit Coleslaw
Hier kommt das perfekte Rezept, um den Sommer mit einem großen Grillgelage gebührend zu verabschieden. Dank einer Spritze kommt eine supersaftige Schweinekeule auf den Grill und zaubert nach 2 bis 3 Stunden allen Gästen ein Lächeln ins Gesicht. Oder zumindest lässt sie allen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Zu der Grillhaxe gibt es einen selbstgemachten […]
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Gefüllter Weißkohl bietet exotischen Anblick auf dem Teller
Ein Damlama (auch Dimlama genannt) ist ein nützliches und nahrhaftes Gericht aus der usbekischen Küche. Serviert wird ein schmackhafter Eintopf mit Gemüse aller Art und Lamm- oder Rindfleisch. Der Eintopf ist sehr einfach in der Zubereitung und rundum sättigend. Also ein tolles Gericht für die ganze Familie. Traditionell wird ein Eintopf natürlich im Topf gemacht. […]
Veröffentlicht inAufläufe, Klassiker, Unsere Favoriten
9 herzhafte Auflauf-Gerichte für kalte Tage
Es wird kühler, wir ziehen uns wieder Schals und dicke Jacken an, manchmal wird es nachts schon frostig. Manchen graut es schon jetzt vor der kalten und düsteren Jahreszeit, mit der sie nichts Angenehmes verbinden. Doch die Rettung naht: eine ganze Liste an deftigen Auflauf-Gerichten, bei denen einem ganz warm ums Herz wird! 1.) Crêpe-Auflauf […]
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Kohl und Hackfleisch verbinden sich zur deftigen Weißkohlbombe!
Das Fach mit den Kochbüchern biegt sich schon durch, im Browser sind tausende Lesezeichen für interessante Rezepte angelegt und aus den Zeitschriften schneidest du auch kräftig vermeintliche Delikatessen aus, um sie bei Gelegenheit zu probieren? Das Angebot an kulinarischen Highlights ist also genauso groß wie deine Unfähigkeit, dich für eines zu entscheiden! Dabei ist doch […]
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Ein Auflauf der besonderen Art mit Nürnberger Würstchen, Frischkäse und Kohl
Almette ist eine Marke des Nahrungsmittelherstellers Hochland. Das Familienunternehmen hat seinen Sitz in Heimenkirch im Allgäu. Der Alpenfrischkäse steht dabei vor allem für 100% natürliche Zutaten. Künstliche Zusätze sowie Aromen oder Geschmacksverstärker kommen bei Almette nicht ins Fässchen. Um die Qualität der Inhaltsstoffe zu garantieren, wird auf die Herstellung von der Alpenmilch bis ins Fässchen […]
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Ging in der Küche etwas schief? Mit diesen Tricks kannst Du das Essen retten.
Man muss kein ausgesprochener Zyniker sein, um dem folgenden Spruch nicht einen Hauch von Wahrheitsgehalt abringen zu können: Ärzte können ihre Fehler begraben. Ein Architekt kann seinem Kunden nur raten, Efeu zu pflanzen. Was aber kann ein Chefkoch tun, wenn ihm sein Tagwerk misslungen ist? Alles immer fingerdick mit Mayonnaise zu kaschieren, ist beileibe keine Dauerlösung. Aber zum Glück gibt […]