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Saisonkalender Juni: Dieses Obst und Gemüse wächst jetzt regional

Womit kannst du im Juni saisonal und regional kochen und backen? Wir verraten es dir.

Saisonkalender Juni
© Leckerschmecker

Saisonkalender Juni: Dieses Obst und Gemüse wächst jetzt

Welches Obst und Gemüse wächst im Juni bei uns? Der Saisonkalender Juni listet regionales Obst und Gemüse. Mehr erfahren!

Die Sommermonate verwöhnen uns mit leckeren Obst- und Gemüsesorten. Der Juni läutet nicht nur die Saison süßer Beeren ein, sondern ist auch Abschluss für Spargel und Rhabarber. Aber keine Bange: Unser Saisonkalender Juni verrät dir, auf welche regionalen Produkte du dich diesen Monat freuen darfst.

Saisonkalender Juni: Das wächst jetzt bei uns

Ganz besonders freuen wir uns im Juni über süße Erdbeeren, die endlich wieder in den Regalen liegen. Wer Lust hat, kann sie sogar selbst ernten. Vielerorts findet man Erdbeerfelder, auf denen man die roten Sammelnussfrüchte pflücken kann. Aber Vorsicht: Du solltest Erdbeeren niemals unter fließendem Wasser reinigen, und auch der Trend, Erdbeeren in Salzwasser zu waschen, ist keine gute Idee.

Im Juni müssen wir uns leider von zwei heiß geliebten Saisonstars verabschieden. Nicht nur Rhabarber sagen wir Lebewohl, auch Spargel verlässt uns Ende des Monats. Traditionell gilt für beide Stangengemüse der sogenannte Johannistag am 24. Juni als Enddatum. Daher heißt es schnell sein, um noch die zahlreichen Rezepte auszuprobieren, die wir hier bei Leckerschmecker schon gekocht haben! Wie wäre es mit Rhabarber-Kompott mit Vanillesoße oder gegrilltem Spargel mit Feta und Zitrone?

Die einen verlassen uns, die anderen sagen hallo! Auberginen starten ihre Saison im Juni, ebenso wie Brokkoli, Erbsen und Zuckerschoten. Während wir uns auf Rezepte wie Aubergine al forno mit Mozzarella aus Italien oder einen knackigen Brokkolisalat fürs Grillen freuen, können wir die Hülsenfrüchte super in Salaten und Wok-Gerichten verwenden. Jetzt sind ihre Schalen noch schön zart und können mitgegessen werden.

Übersicht: saisonales Obst und Gemüse im Juni

Der Saisonkalender Juni informiert dich genau, auf welche Produkte du dich aus der Region in diesem Monat freuen kannst:

Saisonkalender Juni
Der Saisonkalender Juni informiert über Obst- und Gemüsesorten des Monats. Credit: Leckerschmecker
Auberginen
Beeren
Blumenkohl
Bohnen
Brokkoli
Chinakohl
Erbsen und Zuckerschoten
Frühlingszwiebeln
Gurken
Kartoffeln
Knollensellerie
Kohlrabi
Mangold
Pak Choi
Radieschen
Rettich
Rhabarber
Rote Bete
Rotkohl
Spargel
Spinat
Staudensellerie
Tomaten
Weißkohl
Wirsing
Zucchini