Jetzt, wo es draußen warm ist, ist es wieder Zeit für eiskalte Spritz-Getränke. Ob nach der Arbeit und vor dem Abendessen oder gemütlich mit ein paar lieben Menschen am Abend, der einfache Cocktail geht immer. Gehörst du auch zu den Menschen, denen Aperol Spritz manchmal einfach zu süß ist und hast du Lust auf etwas, das ein wenig mehr Kick hat, dann ist Savoia Spritz das Getränk deiner Wahl. Was genau das ist und wie du den zubereitest, erfährst du jetzt.
Savoia Spritz: italienischer Aperitif für Fans von Bitterem
Aperol Spritz kennen wir wohl alle und vermutlich hat jede und jeder von uns die ein oder andere Erinnerung, die mit diesem bittersüßen Sommergetränk verknüpft ist. Auch ich war lange Fan des grell orangen Drinks, der Sommerabende versüßt und erfrischend zitrisch schmeckt. Doch mit der Zeit wurde mir der Bitterorangenlikör einfach zu süß. Ich bin einer dieser Menschen, die Bitteres lieben und kaum genug bekommen können von dem Geschmacksprofil.
Chicorée, Radicchio, Bittermandel, kandierte Zitronenscheiben – bitterer Geschmack liegt mir einfach. Gleichzeitig bin ich großer Fan der italienischen Küche. Als ich also im Lauf meiner Karriere als Erwachsene die italienische Amaro-Kultur entdeckte, war ich hin und weg. Kräuterbitter jeglicher Art, nicht etwa so scharf und stark wie Jägermeister oder ähnliche deutsche Pendants, sondern milder, aromatischer und dazu gemacht, vor dem Essen den Appetit anzuregen.
Seitdem probiere ich mich immer mal wieder durch Neuentdeckungen durch. Die neueste dieser Entdeckungen ist Savoia Americano, ein Getränk, das Marsala-Wein mit Gewürzen vereint und dadurch im Grunde Wermut und Campari in Einem ist. Daraus lässt sich hervorragend ein Savoia Spritz zubereiten, der an heißen Sommertagen himmlisch schmeckt.
Savoia Americano wurde erst 2021 von dem berühmten italienischen Barkeeper Guiseppe Gallo erfunden. Er fällt durch seine intensiv rote Farbe auf und schmeckt bitter-aromatisch. Diesen Geschmack bekommt der Drink durch Zugaben wie Rhabarber, Enzian, Beifuß und Bitterorange. Um daraus einen Savoia Spritz zuzubereiten, mischst du den Likör mit Prosecco, Sodawasser und Eis und servierst ihn am besten mit einem Rosmarinzweig und – besonders lecker – einer frischen Kirsche. Prost!
Laue Sommerabende werden durch ein Glas Spritz einfach nur noch schöner. Probiere doch auch mal einen Cynar Spritz, einen Campari Spritz oder eine etwas aufwendigere Variante, den Holunder-Lavendel-Spritz.
Savoia Spritz
Zutaten
- Eiswürfel
- 60 ml Savoia Americano gibt es online z.B. hier 🛒
- 90 ml Prosecco
- 30 ml Sodawasser
- 1 Rosmarinzweig
- 1 Kirsche
Zubereitung
- Fülle ein Glas mit Eiswürfeln.
- gieße zunächst den Savoia Americano hinein, dann den Prosecco und fülle dann mit Sodawasser auf.
- Garniere das Getränk mit dem Rosmarinzweig und der Kirsche.
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