Dieses Eis kannst du ganz einfach ohne Eismaschine selbst zubereiten. Und Milch oder Sahne brauchst du dafür auch nicht. Probiere unbedingt dieses gesunde Eisrezept mit Süßkartoffel und Bananen aus, du wirst es nicht bereuen!
Portionen: 1
Zubereitungszeit: ca. 20 Min
Kochzeit: ca. 2 Std
Gesamtzeit: ca. 2 Std 20 Min
Wartezeit: mindestens 4 Std
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
- 1 Süßkartoffel
- 1 Banane (in kleine Stücke geschnitten und für mindestens 4 Stunden eingefroren)
- Pflanzenöl zum Bepinseln
- Spritzbeutel mit Sterntülle
So geht es:
1. Schneide den oberen Teil einer Süßkartoffel ab und nutze ihn später als Standhalter. Lege den Rest der Süßkartoffel für ca. 90 Minuten bei 160 °C Umluft in den Ofen und lasse ihn danach vollständig abkühlen.
2. Stelle die ausgekühlte Süßkartoffel mit der Schnittkante auf ein Brett und ziehe vorsichtig die Schale nach oben ab. Bepinsle die Schale mit Pflanzenöl und gib sie für weitere 30 Minuten in den Ofen (180 °C Umluft). Lasse die knusprige Schale danach vollständig abkühlen.
3. Vermenge die ausgekühlte Süßkartoffel mit den gefrorenen Banane-Scheiben in einem Mixer zu einer cremigen Eismasse.
4. Fülle die Eiscreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Stelle außerdem die knusprige Schale auf den Standhalter aus Punkt 1 und fülle die Eiscreme aus dem Spritzbeutel hinein. Dekoriere das Eis noch mit einer Bananenscheibe.
Hättest du gedacht, dass man mit einer Süßkartoffel so ein tolles Eisrezept zaubern kann? Eine richtig tolle Alternative zu Vanilleeis und Co. – auch wenn das Rezept auf den ersten Blick etwas ungewöhnlich erscheint, glaub uns – das schmeckt!